"Khi tôi ngồi nghĩ lại về những câu chuyện mình đã trải qua trong bếp, những món mình đã nấu, những buổi phục vụ điên cuồng mình đã chiến đấu, những con người mình đã từng kề bê đó luôn là những hình ảnh nhiều cảm xúc mà không thể nào mờ đi theo năm tháng. Tôi thực sự vui vì mình đã chọn và theo con đường bếp. Tôi chưa bao giờ được định hướng để đi tới đây. Cũng như bao người, tôi được gia đình giáo dục và chỉ bảo đến những nơi khác, đi theo những con đường rất khác, trở thành một người 'kiểu mẫu'. Tôi đã có những ngày tháng ngồi trong trường, nghe giảng về những điều ở rất xa với những công việc tôi đang làm bây giờ. Nếu hỏi việc tôi rời trường, gạt bỏ mọi thứ để đi vào bếp nhiều năm trước có phải là một sai lầm không, câu trả lời sẽ luôn là không, cho dù có vào thời điểm tôi đang ở dưới đáy của sự nghiệp. Và nếu có cho tôi quay lại nhiều năm trước để lựa chọn một lần nữa, tôi vẫn sẽ đi vào bếp, cho dù xung quanh chúng bạn, với những công việc khác, đang làm việc ít giờ hơn và nhận lương cao hơn tôi nhiều lần. Tôi chỉ muốn làm bếp, tôi chỉ muốn nấu ăn.
Cuốn sách này là kết quả của nhiều năm nỗ lực từ tôi, với sự ủng hộ và động viên từ các bạn. Các bạn hãy coi nó như một cuốn truyện, về những thứ vui buồn xảy ra trong bếp, với những bài học lớn nhỏ mà tôi rút ra và muốn truyền tải đến mọi người. Nếu bạn là một người mới, cuốn sách sẽ cho bạn một cái nhìn về bếp, giúp bạn bước đầu hiểu nơi mà mình mới hoặc chuẩn bị dấn thân vào. Nếu đã ở trong bếp được một thời gian, có thể bạn sẽ tìm thấy mình ở đâu đó, với những câu chuyện gợi lại kỷ niệm vui buồn năm xưa. Dù bạn có là ai, tôi muốn mời tất cả cùng ngồi xuống, hàn thuyên với tôi dăm ba câu chuyện, sau buổi phục vụ tối mệt mỏi rã rời. Có thể bạn sẽ trở thành một người khác, với một hướng suy nghĩ tốt hơn; hoặc có thể bạn sẽ thấy đồng cảm với những điều lâu nay không thể nói."
***
ĂN TỐI CÙNG CHEF VÀ NÓI CHUYỆN BẾP
Thế kỷ XV và XVI chứng kiến châu Âu bừng tỉnh khỏi giấc ngủ Trung Cổ dài đằng đẵng. Họ bắt đầu nhìn lại chính mình, không còn qua lăng kính giáo lý khắc khổ
Tập di cảo "Ăn cơm mới, nói chuyện cũ: Sài Gòn dưới mắt tôi - Kể tiếp những câu chuyện về Sài Gòn" của Vương Hồng Sển là tập hồi ký được thể hiện dưới
Nguyễn Huy Thiệp là một chân dung lớn lao của văn đàn Việt Nam hiện đại. Đời văn của ông ghi dấu bởi những truyện ngắn xuất sắc với bút pháp độc đáo không thể
Sách Hồi Ký Hay: Sài Gòn Một Thuở - “Dân Ông Tạ Đó!” - Tập 1 Trong Sài Gòn một thuở - “Dân Ông Tạ đó!” tập 1, chúng ta sẽ được chứng kiến những
Adolf Hitler – Chân Dung Một Trùm Phát Xít ------------ Adolf Hitler – chân dung một trùm phát xít là tác phẩm đồ sộ và chi tiết bậc nhất từng có về Adolf Hitler. Với
KHIÊM TỐN, nghĩa là có ý thức và thái độ đúng mực trong việc đánh giá bản thân, không tự mãn, tự kiêu, không tự cho mình hơn người. Trong cuộc sống, khiêm tốn thể
Tên sách: SỐNG MÃNH LIỆT – Chúng ta có thể học được gì từ những người khuyết tật thành công? Tác giả: Rainer Zitelmann Dịch giả: Nguyễn Bích Lan – Tô Yến Ly Số trang:
20 chân dung văn học với những tên tuổi đã thành danh như nhà thơ Hoàng Vũ Thuật, Trần Đăng Khoa, nhà văn Nguyễn Nhật Ánh… Văn Thành Lê đã chú tâm quan sát các
“Nhà văn Nguyễn Thế Kỷ đã hoàn thành tập cuối cùng bộ tiểu thuyết về Chủ tịch Hồ Chí Minh: Nước non vạn dặm. Đây là một bộ tiểu thuyết lớn về Hồ Chí Minh.
GIỚI THIỆU CHUNG Khi nhắc tới nhà văn Đan Mạch Isak Dinesen, chắc hẳn bạn đọc Việt Nam sẽ nghĩ ngay tới “Châu Phi nghìn trùng” nổi tiếng – cuốn hồi ký của bà về
Tư trị thông giám tập 10 gồm mười sáu quyển cuối phần Lương kỷ, biên chép lịch sử Trung Quốc trong khoảng thời gian từ năm 526 đến năm 556, cả thảy ba mươi năm.
Tác giả Nhiều tác giả Ngày xuất bản 2019 Kích thước 15 x 21 cm Loại bìa Bìa mềm Cân nặng:200 gr Số trang 108 Nhà xuất bản Nhà Xuất Bản Thanh Hóa GIỚI THIỆU
“MIỀN ĐẤT HỨA” - Cuốn hồi ký nổi tiếng của vị Tổng thống da màu đầu tiên nước Mỹ, Barack Obama - “Miền đất hứa” (tựa gốc “A Promised Land”) là một trong những cuốn
A. NỘI DUNG CUỐN SÁCH Cuốn tiểu sử này cung cấp những thông tin sâu rộng về sự nghiệp kinh doanh và cuộc sống cá nhân của Phó đề đốc Vanderbilt — ông trùm doanh
Nhà văn: Cuộc đời và tác phẩm - THÔNG TIN CHUNG: - Nhà văn: Cuộc đời và tác phẩm - Tác giả: DK - Dịch giả: Nguyễn Ánh Hồng - Kích thước: 25 x 30cm
Nếu quan niệm “mỗi cá nhân con người là một tiểu vũ trụ” được hiểu là đằng sau hành trạng của đời người luôn có những bí mật, góc khuất và nhiều điều thú vị
Dưới Tán Chò Nâu Sài Gòn - Beneath Saigon's Chò Nâu - Phương Nam ------------ Dưới Tán Chò Nâu Sài Gòn - Beneath Saigon's Chò NâuDưới Tán Chò Nâu Sài Gòn – Beneath Saigon's Chò
“Nhà vua thường thức giấc vào cuối giờ Dần, khoảng bốn rưỡi sáng, để còn kịp chỉnh trang cho buổi đăng triều, nếu không phải lên triều, ngài có thể dậy muộn hơn một canh
VỠ ĐÊ (TIỂU THUYẾT 1936) Tác giả : Vũ Trọng Phụng Nhà xuất bản: Văn Học Kích thước : 13 x 18 cm Năm xuất bản : 2017 Số trang : 276 Khối lượng :
Mô tả sản phẩm Người Thầy Nhân vật trung tâm trong cuốn sách là ông Ba Quốc, tức Thiếu tướng, Anh hùng Lực lượng vũ trang (LLVT) nhân dân Đặng Trần Đức, một nhà tình
Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa phát hành tác phẩm "Nam kỳ ngao du" của tác giả Léon Werth vào tháng 10/2023 trên toàn quốc, dịp kỷ niệm 300 năm Sài Gòn -
Hồi ký “Ba lần gắn bó với đất nước Chùa Tháp” Ba lần gắn bó với đất nước Chùa Tháp” là cuốn hồi ức của Thiếu tướng Phùng Đình Ấm (tự là Ba Cung) nguyên
TÔN TỬ (Bìa cứng) Trong lịch sử Trung Quốc, hiếm có giai đoạn nào mà các trướng phái tư tưởng lại nở rộ như thời ký Xuân Thu - Chiến Quốc (771-221 trước Công nguyên).
Đặng Thùy Trâm và Cuốn nhật ký thứ ba là dịp nhìn lại trọn vẹn câu chuyện đặc biệt của một con người – chiến sĩ bình dị trong chiến tranh, giúp chúng ta biết
Dấu Chân Chiến Tranh Dấu chân chiến tranh là một công trình về lịch sử môi trường, lấy bối cảnh tại Việt Nam. Tác phẩm này tập trung nghiên cứu hoạt động quân sự, chính
Tôi từng là đứa trẻ khỏe mạnh, xinh xắn, vô tư, ham chơi, hễ chạm chân xuống đất là ríu rít nhảy chân sáo. Tuổi thơ tôi miên man trong gió đồng và những trò
Vì tính chất nghề nghiệp, lực lượng t.ình báo gần như phải luôn giữ kín thân phận và nhiệm vụ của mình. Sách báo viết về đơn vị này cũng như về những tướng
Từ ngôi thứ nhất ở thiên trần thuật này, nhà văn Nguyễn Bắc Sơn kể lại những sự việc có thật đã xảy ra trong quá khứ mà tác giả là chủ thể đã từng
DẤU VỀ GIÓ XÓA Tác giả: Hồ Anh Thái Khổ sách: 13x20 cm Số trang: 330 Giá bán: 108,000 VNĐ In lần thứ 1 năm 2012 Giới thiệu tóm tắt tác phẩm: Bối cảnh câu
KHÔNG CÓ ĐỈNH QUÁ CAO là câu chuyện đi tìm thành công và hạnh phúc của 24 bạn trẻ, và những chia sẻ quý giá của Giáo sư Phan Văn Trường được đúc kết từ
Sài Gòn một thuở - “Dân Ông Tạ đó!” - Tập 3 Nếu ai đã từng biết đến Cù Mai Công qua hai tập sách Sài Gòn một thuở: “Dân Ông Tạ đó!” hẳn sẽ
Nhân dịp kỷ niệm 100 năm ngày sinh của nhà thơ/ nhạc sĩ Đặng Đình Hưng (1924 - 2024), Nhà xuất bản Hội Nhà văn và Gallery 39 tổ chức sự kiện ra mắt cuốn
Sách Lịch Sử Hay: Giấc Mơ Trung Quốc “Giấc mơ Trung Quốc” ra mắt lần đầu tiên năm 2010 tại Bắc Kinh. Tác giả Lưu Minh Phúc đặt ra một chủ đề có tính chất
Cuốn sách Theo dấu chân Bác Hồ tuyển chọn một số bài viết của Tiến sĩ Phan Văn Hoàng về Chủ tịch Hồ Chí Minh. Bằng nguồn tài liệu phong phú từ nhiều phía, bằng
“Trong cuốn sách này, tôi chia sẻ một ít kỉ niệm đã xa, ngoảnh lại nhìn qua màn sương ký ức để thấy lại mình thời thơ bé. Khi còn nhỏ, tôi từng sợ rất
1. Chân Trần Chí Thép (Tái Bản 2019) Tác giả James G. Zumwalt xuất thân trong một gia đình có truyền thống binh nghiệp. Cha ông là Đô đốc Elmo R. Zumwalt, Tư lệnh Hải
Trịnh Công Sơn - Tôi Là Ai, Là Ai Cuốn sách gồm có 2 phần. Phần 1 là những bài viết của nhạc sĩ Trịnh Công Sơn đã và chưa được công bố. Phần 2
Món Quà Của Sinh Mệnh Hành trình đi qua yêu thương và mất mát, sống không hối tiếc “Món quà của sinh mệnh” là tự truyện của đôi vợ chồng Irvin D. Yalom và Marilyn
Cuốn sách được viết bởi Nguyễn Thanh Việt (bút danh Viet Thanh Nguyen) – nhà văn người Mỹ gốc Việt đầu tiên đoạt giải Pulitzer và nhiều giải thưởng khác của các Hiệp hội văn
Đằng Sau Mặt Báo - Hồi Ký Chân Dung Báo Chí Việt Buổi Ban Đầu Đến 1945 Đề tài cho cuốn sách Đằng sau mặt báo đến bất chợt với tác giả, ngẫm ra, là
Tên sách Dưới bóng trăng ngà – Câu chuyện về chuyến phiêu lưu của bé thỏ Cải Xoong Tác giả Viết lời: Gregory Maguire – Minh họa: David Litchfield Dịch giả Mẹ Ong Bông Giá
KẾT TINH MỘT ĐỜI - MỘT ĐỜI NHƯ KẺ TÌM ĐƯỜNG: Tìm Lại Chính Ta Trong cuộc hành trình tìm kiếm ý nghĩa và thành công trong cuộc sống, không ít lần chúng ta đã
3000 ngày trên đất Nhật là tự truyện của tác giả Nguyễn Quốc Vương, anh ghi lại những gì ấn tượng và xúc động đối của mình trong những năm tháng du học ở Nhật.
Cõi đi về gồm tập hợp các bài viết của GS.TS Triết học Thái Kim Lan, một người con xứ Huế có thời gian dài học tập và làm việc tại Đức. Cuốn sách được
Nhà văn: Cuộc đời và tác phẩm khám phá hơn 80 tiểu sử của các cây bút vĩ đại nhất thế giới. Mỗi nhà văn, nhà thơ, nhà viết kịch được khắc họa bằng một
Chuyện Nghề Phán Xử" là một cuốn sách khá dày dặn với những trang hồi ức nóng hổi hơi thở của nghề nghiệp, đời sống và những trăn trở về nghề, cùng nhiều câu
Lão Tử - Thanh Tĩnh Vô Vị (Bìa Cứng) Trong lịch sử Trung Quốc, hiếm có giai đoạn nào mà các trướng phái tư tưởng lại nở rộ như thời ký Xuân Thu - Chiến
Chợp Mắt! Thay Đổi Cuộc Đời - Take A Nap! Change Your Life Quyển sách mang tính đột phá này của tiến sĩ Sara C. Mednick và Mark Ehrman đã cung cấp các bằng
Bộ ba tiểu thuyết nổi tiếng Đất lành (1933), Đời con (1933) và Ly tán (1935) của nữ nhà văn Mỹ nổi tiếng thế giới Pearl S. Buck đã đoạt giải Pulitzer (1932) và sau
Cuốn hồi ký Gia đình, bạn bè và đất nước tái hiện cuộc đời và những dấu son trong sự nghiệp của bà Nguyễn Thị Bình – nhà ngoại giao kiệt xuất, một nhân chứng
Stolen FocusKIỂM SOÁT SỰ TẬP TRUNG GIỮA CƠN BÃO CÔNG NGHỆ [STOLEN FOCUS: Why You Can’t Pay Attention - and How to Think Deeply Again] Thời đại sự tập trung bị suy giảm Việc ý
Mô tả sản phẩm Chủ tịch Hồ Chí Minh - Lãnh tụ thiên tài của Đảng và nhân dân ta, Người thầy vĩ đại của cách mạng Việt Nam, Anh hùng giải phóng dân tộc,
(New York Times Bestseller) THÂN EM Tác giả: Emily Ratajkowski Dịch giả: Lan Võ Nhà phát hành: San Hô Nhà xuất bản: NXB Phụ nữ Việt Nam *** Thông tin sách: Hình thức: Bìa mềm
Nhật Ký Kẻ Mị Tình Nhật ký kẻ mị tình (nguyên tác: Forförerens Dagbog, 1843) là tác phẩm của triết gia Søren Kierkegaard. Từ vở ca nhạc kịch (opera) Don Giovanni của nhà soạn nhạc
Hồi Ký 50 Năm Mê Hát, Năm Mươi Năm Cải Lương là cuốn sách được viết bằng tâm huyết của học giả Vương Hồng Sển với nửa thế kỷ say mê nghệ thuật cải lương
Tự Truyện Nguyễn Bích Lan - Không Gục Ngã. “Trong những lúc đấu tranh cam go nhất để giữ lấy sự sống của mình, tôi phải dựa vào một mệnh lệnh nghiêm khắc và thiết
Cế T Không Có Một Khuôn Mặt Phụ Nữ - Một tác phẩm của tác giả Svetlana Alexievich - Nobel văn chương 2015, bản dịch đầy đủ nhất từ trước tới nay, không cắt gọt,
Tác Giả: Rich DeVos Công ty phát hành: FirstNews - Trí Việt Ngày phát hành: 2020 Số trang: 312 Kích thước: 16 x 24 cm NXB: NXB Thanh Niên Giá bìa: 268.000 VND Loại Bìa:
Cuốn sách “Tư duy kinh tế - 50 bài giảng để hiểu quy luật làm giàu” tập trung truyền đạt các nguyên lý kinh tế học của trường phái Áo dưới dạng tiểu luận tổng
Trang đầu 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Trang cuối