✨Sách Ẩm Thực - Hơi Thở Của Gia Vị Trong Bếp Việt (VT)

MÔ TẢ SẢN PHẨM

Nhà phát hành: Công ty Văn Hóa Việt Thư

Nhà xuất bản: NXB Phụ Nữ Việt Nam

Tác giả: Nguyễn Dzoãn Cẩm Vân

Số trang: 102 trang

Kích thước: 21x25.5 cm

Năm xuất bản: 2025

Loại bìa: bìa mềm

Hơi thở của Gia vi trong gian bếp Việt

Gia vị được hiểu như là những chất có thể tạo hương hay vị trong nấu hay tạo một món (món ăn - bánh - thức uống). Tạm hiểu như thế nên phạm vi sử dụng của gia vị khá rộng.

Trong thiên nhiên, có rất nhiều loại gia vị đến từ cây (thân, vỏ, lá, từ củ hoặc thậm chí từ hoa)

Người làm bếp - từ bà nội trợ trong gia đình đến cô bán hàng ăn nhất là đầu bếp hay chuyên gia - đã từng nấu thì hẳn không thể nào không biết hay không bao giờ dùng gia vị.

Do phạm vi rất rộng nên gia vị không chỉ dừng lại ở vài loại (nư nước tương, tiêu, hành, tỏi, ớt, bột ngũ vị hương...) mà tùy từ mỗi món có đặc thù riêng của các địa phương mà danh sách gi như kéo dài mãi.

Tôi xin không dám nói nhiều về bản đồ to rộng của gia vị - chỉ xin trong gian bếp ấm thân quen của món Việt nói một chút về sự hiện diện của các bạn ấy - như một công thức món ăn, như một câu chuyện và như chỉ là một loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp, như là linh hồn, là hơi thở của gian bếp vậy.

Xin cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng tôi trên từng hơi thở nồng nàn của các loại gia vị trong quyển sách này.

Sách - Do it today - Vượt Qua Trì Hoãn, Tối Ưu Năng Suất, Chinh Phục Mục Tiêu MCBooks

Sách - Do It Today - Vượt qua sự trì hoãn Trong nhịp sống hiện đại, việc trì hoãn thường xuyên khiến chúng ta bỏ lỡ nhiều cơ hội quý giá. Nhiều người dù khao

Sách - Hộp Sherlock Holmes Toàn Tập - Bìa Cứng - Combo 3 Tập - Minh Thắng

Bạn đang cầm trên tay tập truyện về nhân vật thám tử nổi danh nhất mọi thời đại – vị thầm tử tài ba xuất hiện lần đầu tiên trong tác phẩm trình thám kinh

Sách - Những Ngày Thơ Ấu - Nguyên Hồng - Minh Thắng

Những ngày thơ ấu có thể coi là một tác phẩm xuất sắc. Đây là tập hồi ký về tuổi thơ ghi lại những “rung động cực điểm của một linh hồn trẻ dại”. Cuốn

Sách - Tội Ác Có Thật - AZ Việt Nam

Tội Ác Có Thật Tác giả Jamie Frater Dịch giả Vân Anh dịch Thương hiệu R.E.A.D books Nhà xuất bản Thế Giới Kích thước 15,7 x 24 cm Giá bìa 129.000 VNĐ Quà tặng kèm

Sách - Combo Lối sống của người Nhật - Tác Giả Sasaki Fumio - Thái Hà Books

Giới thiệu sách 1. Lối Sống Tối Giản Của Người Nhật Lối sống tối giản là cách sống cắt giảm vật dụng xuống còn mức tối thiểu. Và cùng với cuộc sống ít đồ đạc,

Sách - Tan Học Đợi Tôi - Tập 1 - Bản Thường - AZ Việt Nam

Tan Học Đợi Tôi (Tập 1) Tác giả Tương Tử Bối Dịch giả Tùng Chi Thể loại Tiểu thuyết Kích thước 15.7x24 cm Nhà xuất bản Dân Trí Thương hiệu Meibooks Giá bìa - Bản

Sách - Thành Cát Tư Hãn - Bìa Cứng - Minh Thắng

Giá bìa: 150.000 ₫ NXB: NXB Văn Học Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2019 (ISBN: 97869863370)(Mã sách: 8935236417624) Dịch giả: Thanh Huệ Dạng bìa: bìa cứng Số trang: 420 trang Kích thước: 16x24cm

Sách - Thánh Đế, Thánh Đạo - Lời Phật Dạy Trực Chỉ Đến Giải Thoát - Thái Hà Books

[Thaihabooks] Thánh đế thánh đạo (tên tiếng Anh: Noble Truths, Noble Path) là một tác phẩm quan trọng của Tỳ kheo Bodhi, một học giả Phật giáo uyên bác. Dựa vào Tương ưng bộ kinh,

Sách - Tìm Lại Chính Mình Trong Lưng Chừng Ký Ức - AZ Việt Nam

Tìm Lại Chính Mình Trong Lưng Chừng Ký Ức Tác giả Cửa sổ nhà Hiền Kích thước 13x20,5 cm Nhà xuất bản Văn Học Thương hiệu Giá bìa 115.000 VNĐ Quà tặng kèm Bookmark thơm

Outlive - Khoa Học Và Nghệ Thuật Sống Trường Thọ

Outlive - Khoa Học Và Nghệ Thuật Sống Trường Thọ Cuốn sách đặc biệt hướng dẫn này về cách sống thọ hơn, nhưng quan trọng hơn là giới thiệu cho tất cả chúng ta những

Sách - Dám Sống Một Cuộc Đời Rực Rỡ + Món Hàng Hiệu Mang Tên Tôi - AZ Việt Nam

Dám Sống Một Cuộc Đời Rực Rỡ + Món Hàng Hiệu Mang Tên Tôi (Link Chọn Lẻ + bo) 1. Dám Sống Một Cuộc Đời Rực Rỡ Tác giả Hoàng Anh Tú Kích thước 13x20,5

Sách - Nghĩ Như Nhà Vô Địch - Donald Trump & Meredith Mciver - Minh Thắng

“Trí tuệ của Donald là vô giá - đây là một cuốn sách hoàn hảo ra đời trong thời khắc tuyệt vời”. Robert Kiyosaki – Tác giả bộ sách Dạy con làm giàu Donald Trump

Tâm Lý Học Quản Lý (Tái bản năm 2024)

Tâm Lý Học Quản Lý (Tái bản năm 2024) Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Thanh Hóa. Công ty phát hành : Văn Lang. Tác giả : Ngô Kỳ. Kích thước : 21 x

Sách - Đừng Dạy Theo Lối Đó - Alphabooks

Cuốn sách tập trung vào năm yếu tố quan trọng giúp cách mạng hóa lớp học: Khác biệt – Thoát khỏi những phương pháp giảng dạy rập khuôn và tìm kiếm những cách tiếp cận

Sách - Kho Tàng Truyện Cổ Tích Việt Nam - Bìa Cứng - Minh Thắng

Tác giả: Trần Trường Minh Giá bìa: 155.000 ₫ NXB: NXB Mỹ Thuật Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2023(ISBN: 97863270297)(Mã sách: 8935236432641) Dạng bìa: bìa cứng Số trang: 592 trang Kích thước: 16

Sách - Cảm xúc siêu cấp rắc rối - Cho trẻ 6 - 12 tuổi - Combo 5 Cuốn - Đinh Tị Books

Trong hành trình trưởng thành, trẻ em thường gặp khó khăn trong việc hiểu và kiểm soát cảm xúc của chính mình. Những cảm xúc như vui vẻ, tức giận, buồn bã, hay lo lắng

Từ Minh Triết Đến Giác Ngộ

TÁC GIẢ: Karuna Cayton Dịch giả: Tố Chu THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 179.000 Kích thước: 13x20,5 Số trang: 315 Mã EAN: 8936230470288 NXB liên kết: NXB Hà Nội Sách do Công ty TNHH

Sách - 1000 Câu Hỏi Rèn Luyện IQ CQ - Đột Phá Tư Duy Cho Trẻ 6 - 12 Tuổi - Tập 2 - Minh Thắng

GIỚI THIỆU SÁCH Hãy bắt đầu cuộc hành trình thách thức IQ bằng những câu đố lém lỉnh, vượt qua các chướng ngại vật logic hóc búa, "nghỉ giải lao" với những thí nghiệm vui

Sách - Người đàn ông ấy - Nhã Nam

THÔNG TIN PHÁT HÀNH: Tác giả: Hirano Keiichiro Dịch giả: Nguyễn Thống Nhất Nhà xuất bản: Hội Nhà Văn Kích thước: 14x 20.5 cm Số trang: 381 Ngày phát hành: 2025 GIỚI THIỆU SÁCH Takemoto

Sách - Kim Ngư Cơ - Huy Hoàng

1/Thông tin chi tiết Mã hàng 89355632817 Tên Nhà Cung Cấp Huy Hoang Bookstore Tác giả Hiroshi Ogiwara Người Dịch Gin Tori NXB Văn Học Năm XB 2022 Trọng lượng (gr) 600 Kích Thước Bao

Sách - Can Chi Thông Luận - Minh Thắng

Can và Chi là hai khái niệm văn hóa cổ Trung Hoa. Trải qua mấy nghìn năm lịch sử, chúng tồn tại và làm tốn không biết bao giấy mực của các học giả. Ngay

Sách - Ngữ Văn 50 Đề Thực Chiến Luyện Thi Vào Lớp 10 (Giải Chuyên Sâu) Có Đáp Án - Minh Thắng

========GIỚI THIỆU SÁCH======== Kì thi vào lớp 10 – cột mốc quan trọng đầu tiên trên hành trình học tập – không chỉ đòi hỏi kiến thức vững vàng mà còn cần sự chuẩn bị

Sách - Cho Mùa Xuân Ở Lại - Kim Đồng

Cho Mùa Xuân Ở Lại Mã EAN 8935352629802 Mã ISBN 978-6-2-24731-3 Mã Kim Đồng 5251110 Tác giả Nguyễn Minh Ngọc Giá bìa 60.000 Loại bìa Mềm Khổ 14,5x20,5 cm Số trang 184 Khối lượng (gr)

Sách - Tu Thành - Thành Tu + Tri Thức Đức Tin - Combo 2 Cuốn - Thái Hà Books

Giới thiệu sách 1. Tu Thành - Thành Tu “Tu Thành - Thành Tu” là những suy tư và cảm nghiệm rất riêng và rất thiêng của Kẻ Tu Đời. Đó là nỗi niềm đau

Sách - Nhật Ký Trưởng Thành - Combo 2 Cuốn - Đinh Tị Books

Gửi các bạn nhỏ yêu quý! Chú tên là Khải và chú rất vui vì các cháu đã mở cuốn sách này ra đọc. Có phải trong quá trình trưởng thành, các cháu đã gặp

Sách - Các Triều Đại Việt Nam - Huy Hoàng Bookstore

Tên Nhà Cung Cấp Huy Hoang Bookstore Tác giả Quỳnh Cư, Đỗ Đức Hùng NXB Thanh Niên Năm XB 2021 Trọng lượng (gr) 377 Kích Thước Bao Bì 20.5 x 13.5 x 2 cm Số

Sách - Tinh Hoa Nhân Loại - Tiến Hóa Nội Tâm Cùng Carl Jung

Tinh Hoa Nhân Loại - Tiến Hóa Nội Tâm Cùng Carl Jung “Hòn đá đó là tôi” hay “Tôi là hòn đá”. Những suy nghĩ rời rạc cuốn lấy tâm trí một câu bé mới

Sách - Thực Vật Xinh Đẹp - Thiên Nhiên Những Bí Mật Còn Ẩn Giấu - Huy Hoàng

1/Thông tin chi tiết Mã hàng 89355622535 Tên Nhà Cung Cấp Huy Hoang Bookstore Tác giả Trác Việt Người Dịch Bùi Hương NXB Phụ Nữ Năm XB 2017 Trọng lượng (gr) 200 Kích Thước Bao

Sách - Người Thông Minh Suy Nghĩ Và Đặt Câu Hỏi Như Thế Nào - MCBooks

“Người thông minh suy nghĩ và đặt câu hỏi như thế nào” là cuốn sách dành cho những ai không muốn trở nên ồn ào hơn, mà muốn trở nên sắc bén hơn. Không màu

Sách - Muôn Kiểu Redflag - AZ Việt Nam

Muôn Kiểu Redflag Tác giả Vương Bổng Cương Dịch giả Thúy Ngọc Thể loại Tâm lý Kích thước 14.5 x 20.5 cm Nhà xuất bản Văn học Thương hiệu Giá bìa 128.000 VNĐ Mã code

Sách - 198 Sticker Bóc Dán Thông Minh - Phát Triển Khả Năng Tư Duy Toán Học IQ EQ CQ 5 - 6 Tuổi - Tập 2 - Minh Thắng

-- -Phát triển thị giác qua những hình ảnh phong phú -Nâng cao khả năng tập trung -Phát triển kỹ năng tưởng tượng , phán đoán -Ghi nhớ , hình học và tư duy toán

Sách - Global Success - Bộ Đề Kiểm Tra Định Kỳ 4 Kỹ Năng Tiếng Anh Lớp 9 - Có Đáp Án - Tập 1 - Minh Thắng

GIỚI THIỆU SÁCH “Bộ đề kiểm tra định kỳ 4 kỹ năng nghe - nói - đọc - viết Tiếng Anh lớp 9” nhằm rèn luyện cho các em kĩ năng làm bài thi, làm

Sách - Prehensive Grammar For IELTS – Ngữ pháp toàn diện luyện thi IELTS - Mcbooks

Sách "prehensive Grammar For IELTS" là tài liệu hữu ích dành cho những ai đang chuẩn bị cho kỳ thi IELTS. Với nội dung ngữ pháp toàn diện, sách giúp người học củng cố kiến

Sách - 500 Trò Chơi Rèn Luyện IQ Cho Trẻ 4 - 10 Tuổi - Khả Năng Tưởng Tượng - Minh Thắng

GIỚI THIỆU SÁCH Khả năng tư duy là nhân tố trọng tâm của trí tuệ. Trí tuệ cao hay thấp, chủ yếu được phản ánh thông qua khả năng tư duy. Vậy, rốt cuộc tư

Sách - Điều Tuyệt Vời Nhất Của Thanh Xuân - Combo 2 Tập - AZ Việt Nam

Điều Tuyệt Vời Nhất Của Thanh Xuân Tác giả Bát Nguyệt Trường An Dịch giả - Tập 1: Nhóm KQH - Tập 2: Nhóm KQH và Ina Thể loại Tiểu thuyết ngôn tình Kích thước

Sách - Liệu Pháp Chữa Bệnh - Khu Phản Xạ + 500 Bài Thuốc Hay Chữa Bệnh Theo Kinh Nghiệm Dân Gian - Combo 2 Cuốn - Minh Thắng

1. 500 bài hay chữa bệnh theo kinh nghiệm dân gian Tác giả: Hải Yến Giá bìa: 90.000 ₫ NXB: NXB Dân Trí Phát hành: Minh Thắng Năm xuất bản: 2023(ISBN: 97863318265)(Mã sách: 89352364349) DạnG

Sách - Chinh Phục 4 Kỹ Năng Tiếng Anh Nghe - Nói - Đọc - Viết Lớp 3 - Combo 2 Tập - Minh Thắng

Cuốn sách biên soạn dựa trên sách giáo khoa thí điểm của Bộ Giáo Dục và Đào Tạo. Sách tập trung vào việc rèn luyện các kỹ năng cơ bản như : Nghe , nói

Sách - Thép Đã Tôi Thế Đấy - Bìa Mềm - Minh Thắng

Thép đã tôi thế đấy ! Được đăng lần dầu trên tạp chi Molodaya Gvardiya vào năm 1932 và được xuất bản thành sách vào năm 1936 . Không phải một tiểu thuyết bình thường

Sách - Trong Gia Đình - Chính Thông

Trong gia đình kể về cuộc đời của cô bé Perrine mới 12 tuổi đã mồ côi cha mẹ. Trơ trọi một mình giữa những người xa lạ với bao khó khăn nguy hiểm phía

Chat GPT & Midjourney Kỹ Thuật Tạo Hình Ảnh Và Content Bằng Công Cụ AI

TÁC GIẢ: AIGC Wenhua Xueyuan Dịch giả: Diệp Ngôn THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 189.000 Kích thước: 13x20,5 Số trang: 324 Mã EAN: 8936230471308 NXB liên kết: NXB Công Thương Sách do Công ty

AI Tạo Sinh (AI And Innovation)

TÁC GIẢ: Michael Lewrick, Omar Hatamleh Dịch giả: Tùng Bách Mộc THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 219.000 Kích thước: 13x20,5 Số trang: 380 Mã EAN: 8936230471247 NXB liên kết: NXB Công Thương Sách do

Sách - Có Những Ngày Không Muốn Làm Người Lớn

Có Những Ngày Không Muốn Làm Người Lớn "Vì là con người, tâm trạng của chúng ta mới dao động dữ dội. Nhưng cũng vì là con người, chúng ta mới may mắn được nếm

Sách - Vật Chứng Mất Tích - 1980 Books

TÁC GIẢ: David Baldacci Dịch giả: Trương Vũ Thảo Nguyên THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 279.000 Kích thước: 16x24 Số trang: 476 Mã EAN: 89362371674 NXB liên kết: NXB Dân Trí Sách do Công

Sách - Đôi Mắt + Sống Mòn - Bìa Mềm - Nam Cao - Minh Thắng

Cao Đôi mắt ------- “Đôi mắt” phê phán cách nhìn đời, nhìn người lệch lạc, khinh miệt, lối sống ích kỷ và bàng quan của một trí thức đối với kháng chiến, đồng thời biểu

Không Phải Bao Giờ Cũng Vậy - Tinh Thần Đích Thực Của Thiền

Không Phải Bao Giờ Cũng Vậy - Tinh Thần Đích Thực Của Thiền Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Lao động. Công ty phát hành : Phanbook. Tác giả : Shunryu Suzuki. Kích thước

Sách - Kỹ Thuật Giọng Nói - 1980Books

TÁC GIẢ: Theodore Dimon Dịch giả: Huyền Trang THÔNG TIN XUẤT BẢN: Giá bìa: 195.000 Kích thước: 13x19 Số trang: 2 Mã EAN: 893623720 NXB liên kết: NXB Lao Động Sách do Công ty TNHH

Sách - Chọn Ngày Tốt Trong Dân Gian - Bìa Cứng - Minh Thắng

Chọn ngày tốt trong dân gian (bìa cứng) Việc chọn ngày tốt là tâm lý thể hiện sự hy vọng, mong đợi vào thành công và thuận lợi. Vì vậy có thể nói rằng mọi

Sách - Kinh Dịch Trọn Bộ - Bìa Đen - Bìa Cứng - Ngô Tất Tố - Minh Thắng

---------- Khổng Tử đã từng nói: “Nếu cho tôi sống thêm vài năm nữa, thì cho dù 50 tuổi học Kinh Dịch cũng không phải là sai lầm”. Có thể nói, Kinh Dịch là một

Sách - Hậu Hắc Học Toàn Tập - Mặt Dày Tâm Đen - Bìa Mềm - Lý Tôn Ngô - Minh Thắng

Hậu Hắc Học chế giễu sâu cay thói hư tật xấu trong chốn quan trường của xã hội Trung Quốc cũ . Bởi vậy , Hậu Hắc Học đã từng dấy lên sự công kính

Sách - Góc Nhìn AQ - Những Góc Nhìn Khác Về Cuộc Sống Đa Chiều-Phản Biện-Sâu Sắc

Góc Nhìn AQ - Những Góc Nhìn Khác Về Cuộc Sống Đa Chiều-Phản Biện-Sâu Sắc Cuộc sống với những hỗn độn, khó khăn, thường khiến chúng ta bị cuốn vào guồng quay nhanh vội mà

Sách - Learing English By Pictures - Học Tiếng Anh Bằng Hình Ảnh - Tập 1 - Minh Thắng

Learing English by Pictures - Học tiếng Anh bằng hình ảnh tập 1 Chủ đề: - Alphabet - Động vật trang trại 1 - Number - Phương tiện vận chuyển 1 - Màu sắc -

Sách - Homeing - Hồi Sinh Đứa Trẻ Bên Trong Bạn + Chữa Lành Đứa Trẻ Bên Trong Bạn - Combo 2 Cuốn - Thái Hà Books

Giới thiệu bo sách Đứa trẻ nội tâm (Bộ 2 Cuốn) 1. Homeing - Hồi Sinh Đứa Trẻ Bên Trong Bạn “Ba điều đáng kinh ngạc mà công việc chữa lành đứa trẻ bên trong

Sách - Kinh Dịch - Bìa Cứng - Ngô Tất Tố - Minh Thắng

Khác với trước đây, lần này, nhân dịp tái bản lần thứ 25 Trọn bộ sách Kinh Dịch của Ngô Tất Tố, dựa trên bản sách do Nhà Mai Lĩnh in năm 1943, chúng tôi

Sách - Suy Niệm Mỗi Ngày - Khai Tâm

Suy Niệm Mỗi Ngày Công trình trọng yếu cuối cùng của Tolstoy: Tầm quan trọng, lịch sử hình thành và phát triển, và thông điệp chủ yếu của nó. The Thoughts of Wise Men (Minh

Sách - Sống Khỏe Từ A Đến Z - Sinh Hoạt Điều Đồ - Y Học Sức Khỏe - NXB Trẻ

Tác giả: TS. Trịnh Vạn Ngữ Họa sĩ minh họa: Đặng Hồng Quân - Tuy Hiên Khổ sách: 14x20cm Số trang: 68 Trọng lượng: 85g Giá bán: 40,000 VNĐ ISBN: 978-6-1-268-0 | Barcode: 89349742532 In

Sách - Đảo Quỷ - Edogawa Ranpo - AZ Việt Nam

Đảo Quỷ Tác giả Edogawa Ranpo Dịch giả Xuân Sinh Thể loại Trinh thám Kích thước 14.5 x 20.5cm Nhà xuất bản Dân Trí Thương hiệu VIVABOOKS Giá bìa 149.000 VNĐ Quà tặng Bookmark bồi

Sách - Hạnh Phúc Trong Một Ý Niệm - Chính Thông

Chủ đề của buổi giao lưu hôm nay của chúng ta là “Hạnh Phúc Trong Một Ý Niệm”. Thực ra chúng ta cũng vô cùng quen thuộc với hai chữ “Hạnh Phúc”, nhưng cách nhìn,

Sách - Con Diếc Quẫy Lồng - Bản Thường - Trà My - AZ Việt Nam

Con Diếc Quẫy Lồng Tác giảtTrà My Thể loạitTiểu thuyết Việt Nam, trinh thám, bối cảnh thời Lý Kích thướct14,5cm x 20,5cm Nhà xuất bảntVăn Học Thương hiệutVIVABOOKS Loại bìatBìa mềm, cán kim tuyến Số

Tâm Sự Về Tình Yêu - Những Lời Khuyên Về Tình Yêu, Tình Bạn, Gia Đình Và Bản Thân

Tâm Sự Về Tình Yêu - Những Lời Khuyên Về Tình Yêu, Tình Bạn, Gia Đình Và Bản Thân Cuốn sách này dành cho đối tượng: - Những người tìm kiếm lời khuyên về các

Sách - Dog Man 4 - Dog Man Và Nhóc Mèo - Bìa Mềm - Minh Thắng

Dav Pilkey mắc chứng rối loạn tăng động giảm chú ý , chứng khó đọc và gặp vấn đề kiểm soát hành vi . Dav mất tập trung trong lớp nên các thầy cô thường