✨Combo 2 Cuốn Sách : Nửa Vòng Trái Đất Uống Một Ly Trà + Tôi Đã Ăn Cả Cánh Đồng Hoa

Combo 2 Cuốn Sách : Nửa Vòng Trái Đất Uống Một Ly Trà + Tôi Đã Ăn Cả Cánh Đồng Hoa 

Khi cuộc sống là những chuyến đi, vui với những gì mình trải nghiệm, cuộc sống đó thật thú vị. 2 cuốn  này sẽ tiếp thêm sức mạnh cho những người trẻ xách ba lô lên và đi để khám phá, để tuổi trẻ không phí hoài, để đời người thêm ý nghĩa.

Nửa Vòng Trái Đất Uống Một Ly Trà “Chỉ cần qua dặm trang sách, Di Li đưa người ta từ Việt sang Nhật, từ Osaka tới Kobe, từ ngoài mưa vào trong bếp, cho người ta biết lịch sử ăn thịt của người Nhật, và khoa học hóa tuổi thọ của họ, hầu thỏa mãn trí tò mò của người đọc… Cuối cùng, Di Li mới kể-tả việc ăn thịt bằng mấy giác quan cùng với những kiến thức mờ ảo hư-thực kia, mà vẫn không quên báo giá. Đọc về ẩm thực kiểu này còn thấy “ngon” hơn là đi ăn thật. Đúng là văn du ký của một người chuyên viết chuyện trinh thám!” – Nhờ thơ Đỗ Trung Lai “Di Li viết tinh tế, bài bản, sâu sắc và hài hước nữa, kể chuyện cứ như chơi. Cái món du ký ẩm thực ấy, nếu không hiểu biết rộng và sâu để mà liên tưởng, để mà so sánh món này món kia, xứ này xứ kia, người này người kia…như kiểu vừa nêm gia vị cho hợp khẩu lại vừa trình bày món ăn cho bắt mắt thị giác thì chỉ là tả lại một món ăn theo một cách rất thô. Nhưng Di Li đã biến nó thành những bữa tiệc tràn đầy ánh sáng và biểu cảm văn hóa, để trở thành một thiên đường lộng lẫy. Viết về cà ri Ấn Độ thì có phải là cà ri nữa đâu, mà đã vượt lên khỏi cà ri, là văn hóa, vượt lên cả văn hóa, nó là những bí ẩn chữa giải mã mà con người luôn thèm khát kiếm tìm” – Nhà thơ Văn Công Hùng Nửa Vòng Trái Đất Uống Một Ly Trà - Cuốn sách du ký ẩm thực của tác giả Di Li. Với hơn 300 trang sách, Di Li đưa chúng ta chu du và thưởng thức ẩm thực từ vùng đất này đến vùng đất khác, khắp nơi thế giới. Bạn có thể tình cơ bắt gặp những chú bò Kobes hạnh phúc, đỉnh cao ẩm thực tối giản từ món Sushi của người Nhật, đến những món ăn mỹ vị Trung Hoa hay những món ăn từ Địa Trung Hải, Đại Tây Dươơn cả một cuốn sách du ký hay ẩm thực đơn thuần, cuốn sách hai trong một này sẽ đưa bạn từ bất ngờ này đến những bất ngờ khác để rồi bạn phải tự hỏi “phải chăng là mình đã đi vòng quanh thế giới?”.

Trích sách: Những chú bò hạnh phúc giữa thành phố Kobe Chiều hôm trước tôi đã trải qua một bữa tối tẻ ngắt ở khu Dotonbori, vị trí được đánh dấu năm sao ở Osaka. Dotonbori có nhẽ là khu phố đi bộ sầm uất nhất vùng Kansai. Nó nổi tiếng bởi cây cầu gỗ bắc qua dòng sông lặng lờ. Người Nhật có truyền thống làm cầu gỗ, nên các lái buôn Nhật Bản sang đến Hội An định cư rồi ở lại đấy cũng xây một cây cầu gỗ nhỏ xinh cho du khách ngày nay qua lại. Lúc tôi vừa bước chân qua cầu thì trời đổ cơn mưa nặng hạt, mà tôi không biết rằng mấy ngày sau mưa sẽ muốn nuốt trôi cả thành phố này lẫn Kyoto và Hiroshima. Tôi đành trú tạm dưới chiếc dù trước cửa một nhà hàng và lơ đãng ngó những du khách đang đi thuyền trên sông. Trời mưa trắng xóa lòng nước, và con thuyền lừ đừ chở một đoàn lụp xụp áo mưa đang xuôi dòng, trông như âm binh địa phủ. Dotonbori cũng là chốn vô vị, ngoài các nhà hàng và Zara, H&M, Mống như một đại thương xá thì không còn gì hấp dẫn. Cơn mưa chẳng có vẻ gì sẽ ngớt và tôi xuống hầm gọi một bát mì Ramen thịt bò giá 1000 yên với lèo tèo vài vụn thịt bò, trong khi sợi mì và nước dùng nhạt nhẽo y như quang cảnh dưới lòng sông. Quán mì Ramen do chủ Trung Quốc sở hữu, hệt hồi đầu năm, tôi ăn món gà xào cay với kim chi trong một nhà hàng của người Hoa ở Gyeongju, Hàn Quốc. Vị nguyên bản của nó đã chẳng lấy gì làm ngon, qua tay đầu bếp Tàu và cách phục vụ của người Tàu còn hành khổ thực khách hơn. Từ bữa mì hôm ấy, cơn thèm thịt bò của tôi bắt đầu trỗi dậy, dù ở nhà tôi là dân ăn kiêng. Người Nhật tuy bị các nhà cải cách ẩm thực phàn nàn rằng ngày càng ngốn nhiều thịt với vô số thống kê cho thấy chỉ số nhập khẩu thịt của Nhật đang tịnh tiến chóng mặt, tuy nhiên đối với người Mỹ thì Nhật, Hàn có vẻ vẫn là những quốc gia “ăn chay”. Lý do ăn ít thịt ở Nhật trở nên dễ lý giải hơn khi tôi điều tra về “văn hóa thịt” của Hàn Quốc (mà tôi cho rằng việc người Hàn ưa ăn thịt chó cũng xuất phát từ lý do thiếu gia súc một cách trầm trọng trong quá khứ, nên họ mới đành chén luôn cả chó nhà). Nhật Bản đã trải qua một đêm trường trung cổ đằng đẵng không được ăn thịt. Trong suốt 1200 năm, kể từ năm 675 sau Công nguyên, Thiên hoàng Tenmu đã ban bố lệnh cấm giết mổ gia súc trên toàn cõi Nhật Bản, trong danh mục cấm bao gồm cả ngựa, chó và khỉ. Các tài liệu lịch sử đều cho rằng Nhật Bản là quốc gia theo Phật giáo và Thần đạo, Thiên hoàng Tenmu lại đặc biệt sùng đạo nên mới bắt dân chúng kiêng thịt. Nhưng tôi lại tin vào những nghiên cứu có lý hơn, ấy là tới thế kỷ thứ VII thì Nhật Bản thiếu đất canh tác trầm trọng tới mức ngay cả rừng cũng bị đốn hạ để làm cánh đồng và nơi chăn thả gia súc. Mà quốc đảo này lúc nào chả thiếu đất. Những hòn đảo đã chật hẹp lại chỉ toàn rừng với núi. Chẳng cần phải chờ đến thế kỷ 21, khi dân số Nhật Bản đã tăng lên hơn 127 triệu người, mà từ thời trung cổ, Nhật còn thiếu cả đất cho gia súc. Có lẽ bí quá mà Tenmu mới cực chẳng đã phải đưa ra quyết định này. Và lệnh cấm thịt trở nên hà khắc hơn cả vào thời kỳ Edo (1603-1867), tới mức người nào bị phát hiện ra vừa ăn thịt sẽ bị cấm túc ăn chay trong vòng 100 ngày. Người nào cả gan ngồi chung bàn với kẻ tội đồ đã từng phạm tộ ăn thịt cũng sẽ bị coi như tòng phạm, cấm túc 21 ngày. Người vô duyên hớ hênh không biết mà ngồi nhậu nhẹt với kẻ từng có bạn phạm tội ăn thịt thì bị phạt 7 ngày. Tất cả nhằm mục đích cô lập kẻ ăn thịt xấu xa. Con dân cả nước vì thế hầu như ăn chay, ngoài cá tôm ngoài biển khơi thì nhất định không được chạm tới thịt. Duy nhất có lính triều đình trong thời kỳ nghĩa vụ quân sự sẽ được phép ăn thịt để lấy sức chiến đấu. Nhưng đến khi giải ngũ về làm dân thì họ phải theo phép vua ăn chay trở lại. Nhiều giai thoại kể về những anh lính cuồng thịt (chắc cũng cuồng đến như chúng tôi mấy ngày trên đất Nhật, Hàn là cùng), là đã quen được nếm thịt trong quân ngũ nên khi trở lại ăn cơm “không người lái” thì thèm thịt không chịu nổi, thành thử lính giải ngũ của Thiên hoàng thi thoảng lại lén lút giết trộm một con vật để đánh chén, bất chấp hôm sau bị bêu ra trước công luận cũng đành. Những món ăn của nàng Dae Jang Gum

Hồi trước, tôi vốn chết mê chết mệt những món ăn của nàng Dae Jang Gum. Các bữa tiệc hoàng cung do nàng Dae, một siêu đầu bếp, trình diễn thật ngoạn mục, nhìn chỉ muốn chui vào màn ảnh để ăn cùng. Nên bữa ăn sáng đầu tiên ở Seoul, tôi lấy làm háo hức lắm. Người ta cho chúng tôi ăn “lẩu bò”. Sáng mùa thu giá lạnh, vừa lò dò xuống sân bay, lại trong lúc bụng đói, chân run, một bữa lẩu bò trong căn phòng ấm áp thì còn gì bằng. Các quán ăn của người Hàn thường ngồi phản, trước mặt là một chiếc bàn vuông bằng gỗ, nom rất ấm cúng. Đầu tiên người ta bưng cho chúng tôi mỗi bàn một bát Kim chi. Không giống Kim chi chua ngọt dễ chịu như trong các quán cơm ta, Kim chi Hàn Quốc cay và mặn. Mãi sau tôi mới biết cái vị mặn đến váng đầu ấy là để dùng vào việc gì. Kế đó, mỗi người được phục vụ một bát “lẩu bò”, trông giống bát phở, chứ không phải là nồi lẩu như ai cũng nghĩ thế. Thôi không phải lẩu thì phở cũng được, đã đói lắm rồi. Chúng tôi vội vã nhấp một chút nước dùng, song ai nấy đều nhăn nhó mặt mày. Nước dùng có vị ngọt lịm của cốt xương và thịt nhưng nhạt hoét, nó thiếu muối, hay nói đúng hơn là không có chút muối nào. Cả đoàn hơn hai chục con người nháo nhác đi tìm gia vị. Anh So, một nhân viên của công ty đối tác, vội giải thích rằngchúng tôi phải tự pha chế muối, lẩu bò ở Hàn Quốc là thế, mà tốt nhất là cho Kim chi vào ăn kèm. Chúng tôi loay hoay tự pha chế, rồi cuối cùng cũng xong. Nước dùng đã rất ngon, có những lát thịt bò giống thịt bò chín trong phở, cũng ngon, song bên dưới là mỳ chứ không phải bánh phở. Tuy nhiên khi ăn được vài miếng lại thấy có vài hạt cơm bên dưới. Sao thế này? Khuấy lên thấy lõng bõng như cháo. Thôi thì cháo, thôi thì cơm cũng tốt. Ở nhà cơm, cháo, mỳ vẫn chẳng phải là những món quen thuộc hay sao. Sau khi ăn xong (nghĩa là cố lắm chỉ hết một nửa), một người băn khoăn nhìn vào bát “lẩu bò” bảo “Đây là mỳ”. Người khác phản đối “Không phải mỳ, là cháo”. Tức thì một làn sóng tranh cãi nổi lên. Tất cả nhao nhao chia làm hai phe: phe cháo và phe mỳ. Cuối cùng một người kết luận “Không phải cháo, không phải mỳ, mà là mỳ - cháo”. Đúng rồi, mỳ cháo, chúng tôi thở dài, vì nó có cả mỳ lẫn cháo. Sau rốt, khi cả đoàn đã yên vị trên xe, anh So hỏi to “Quý vị ăn lẩu bò có thấy ngon không?” – “Ngon lắm, cảm ơn anh So”, tất cả chúng tôi đồng thanh. Cá tuyết Đại Tây Dương Những món ăn nổi tiếng của Bồ Đào Nha chủ yếu là hải sản. Chuyến đi này của tôi, vì thế có thể được đặt tên là “tour hải sản”. Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Maroc chung một nguồn đánh bắt từ Đại Tây Dương. Tôm cá ngoài sân nhà ta thì ta xài. Dường như dân cư ở ba quốc gia này chỉ việc khom lưng mà vợt cua cá đặt lên mâm. Khắp thành phố Lisbon, đứng từ ngõ ngách nào cũng nhìn ra lấp lánh màu xanh của biển cả. Những dân tộc không có nổi một đường bờ biển như Séc, Áo, Hungary, Slovakia, Iraq, Congo, Zambia, Boswana và cả Lào thì hẳn phải giận lắm ông Trời mà ngồi đó ghen tị. Quốc gia không có biển cũng hiếm. Những cư dân đầu tiên của Trái đất luôn phải bám lấy nước mà sống. Và tổ tiên của người Bồ Đào Nha bây giờ, mà các nhà khảo cổ học tin rằng họ từng vượt biển vào bán đảo từ Bắc Phi, đã vô cùng khôn ngoan khi chọn một vùng đất nhỏ bé mà phân nửa chu vi là đường bờ biển. Đã đến Lisbon là phải ăn hải sản. Từ quảng trường Comercio đi dọc bãi biển sẽ thấy bạt ngàn nhà hàng với các lan can bằng sắt tuyệt đẹp và tôi đã nhìn thấy một thực đơn rất nhiều hải sản mà giá cả cũng không tới nỗi làm khách hoảng hồn. Một trong những hải sản nổi tiếng nhất của Bồ Đào Nha là cá tuyết, song tôi thấy nó nhạt nhẽo và không thú vị bằng một đĩa salad bạch tuộc. Vùng biển Đại Tây Dương cũng rất nhiều bạch tuộc. Chúng tươi rói và thơm giòn khi có mặt trên đĩa. Chẳng viễn khách nào từ chối nổi một đĩa bạch tuộc hấp dẫn nhường ấy. Khác với bạch tuộc Pulpo a la Gallega ở Madrid chỉ có dầu ô liu, ớt bột và muối hạt, salad bạch tuộc Bồ Đào Nha còn được trộn dầu dấm, hành tây, mùi tây, tỏi tươi và thêm ít quả chua từa tựa móc mật. Này nhá, nếu bạn được ngồi trên chiếc lan can đu mình ra Đại Tây Dương xanh thẳm với những con thuyền neo đậu đàng xa mà thưởng thức salad bạch tuộc béo ngậy, món ăn nằm trong danh mục 7 ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Lisbon, thì bạn sẽ chẳng bao giờ còn muốn chê bai thành phố của những nhà hàng hải giỏi nhất thế giới này (rất nhiều người đã chê Lisbon là tẻ nhạt và vô vị), và bạn sẽ thấy đời chỉ sướng đến thế là cùng. Rằng ăn cũng là một thứ khoái lạc, ăn bạch tuộc còn mang lại khoái cảm nhiều hơn nữa, và ăn bạch tuộc giữa xanh ngắt của trời mây nước thì e rằng nỗi cực khoái của con người sẽ thăng hoa gấp vạn lần.

Tôi Đã Ăn Cả Cánh Đồng Hoa “Lắm lúc tôi cứ nghĩ, những tác phẩm âm nhạc, kiến trúc, hội họa, điện ảnh, văn chương được đời đời lưu giữ, nâng niu, tác giả của chúng được ghi danh và trân trọng, thậm chí được lập bảo tàng, còn ai là người đầu tiên sáng tạo nên phở, bún chả, bánh cuốn, hay thậm chí chè long nhãn thì nào ai biết, dù xét về phương diện nổi tiếng thì chúng cũng chẳng kém gì. Ấy có lẽ vì phần nhiều chẳng coi ăn uống là cái sự sang trọng, thậm chí ăn lắm lại còn đáng xấu hổ. Mà ẩm thực chẳng phải là nghệ thuật, là văn hóa, lịch sử, là hồn cốt của một dân tộc đấy hay sao? Người Việt mình chẳng phải là quan trọng sự ăn đến nỗi trong kho từ vựng, những từ quan trọng nhất cũng đều phải dính đến ăn: Ăn chơi, ăn mặc, ăn học, ăn ở, ăn nói, ăn nằm, làm ăn. Trên thế gian có tới hàng triệu món ăn, mà chẳng ai hay những người đầu bếp vô danh ấy cả. Nên một cuốn tản mạn về ẩm thực, cho dù có kém sang so với một cuốn phê bình văn học, thì âu cũng là để tỏ lòng biết ơn với những người sáng tạo nên các tác phẩm bất hủ tuyệt vời ấy. Và ẩm thực, dù chỉ là một viên kẹo rẻ tiền hay bữa tiệc cung đình thì cũng đều là những hồi ức ngọt ngào và thi vị, để mỗi lần hoài niệm dội về, lại nhói lên cái không gian ấy, những con người ấy, đã cùng ta nếm trải dư vị cuộc đời.” – Di Li Là một người ưa xê dịch, Di Li hào hứng dẫn ta đến những phương trời xa lạ, với không chỉ món ăn phong phú mà cả thổ nhưỡng, phong cảnh và những người nấu nó. Hơn thế, sự lý thú nhất có lẽ là ở người ăn. Không vì sự tinh tế tới mức thượng thừa mà ở sự quan sát tò mò mới mẻ, vì sự duyên dáng bẩm sinh. “Tôi đã ăn cả cánh đồng hoa” nào! Ta hãy thưởng thức những kỳ hoa dị thảo của một người thích đi, háo hức với ẩm thực năm châu bốn biển và cả những hương đồng cỏ nội rất đỗi thân quen mà bỗng trở nên là lạ dễ thương với cách nhìn, cách thẩm rất “Di Li”.

• Nhạc sĩ Mai Lâm ĐOẠN TRÍCH SÁCH: Ăn Tết vùng cao Mấy mươi năm ăn Tết ở nhà, bỗng dưng là chán. Tôi cũng thử ăn Tết dăm bận ở Đài Loan, Myanmar, Malaysia, Ấn Độ nhưng thấy chẳng khác chi ngày thường. Phố phường hàng quán vẫn vậy. Thi thoảng lúc ngồi ăn tối mới chợt nhớ ra đây đương là Tết. Nhưng có mấy bận lên Bắc Hà, Sa Pa ăn Tết thì thậm vui. Tết vùng cao chao ôi là náo nức, nhất là ra đến chợ, chỉ thấy những áo cùng váy hoa cà hoa cải. Món ăn ngày Tết cũng ngộ. Người như tôi, đi chợ phiên Bắc Hà khó mà mua được thứ gì. Trâu, bò, lợn, gà, nông cụ, xống áo thì chẳng dung được rồi, đồ ăn vặt chủ yếu có mía nương bán cả gióng, cũng ngại, vì con gái Bắc Hà ăn mía cứ để nguyên cả đẵn mà tước vỏ bằng răng. Tết cũng ăn mía. Rồi ngay cả hai món thượng thặng của người vùng cao cũng khó ăn nữa, là thắng cố và mèn mén. Nhiều vùng có thắng cố, nhưng thắng cố Bắc Hà được chuộng hơn cả. Thắng cố được làm từ thịt lợn, bò, dê, chó Tất tật thịt, xương, lục phủ ngũ tạng của con vật được chặt nhỏ rồi cho vào chiếc chảo khổng lồ ninh nhừ lên với các loại gia vị. Dưới mái lều thấp lúp xúp, chảo thắng cố đen cáu bốc khói nghi ngút trên bếp than củi và những can rượu ngô thơm lừng xếp bên cạnh có một ma lực khủng khiếp đối với người xứ cao nguyên Bắc Hà. Cũng như người Ý sẽ ứa nước miếng bên đĩa spaghetti và một chai vang Ý, người Nga sẽ lấp lánh tươi vui cùng bát súp củ cải đỏ, ít trứng cá muối và ly vại Vodka thì ở đây, tôi cũng thấy người bản địa đang sung sướng và hãnh diện với cái món ăn mà tôi không thể. Trưa hôm ấy, vừa tan phiên là tôi đã bắt xe lên Sa Pa. Từ khu vực nhà thờ xuôi xuống dốc, thấy chợ Sa Pa vẫn nguyên như hơn 10 năm về trước, vẫn những cô gái Dao đỏ rực đứng chen chúc cùng các chàng trai H’mong áo chàm, dưới chợ vẫn bán hoa bất tử tươi và những mẹt su su, ngồng cải mà biết chắc luộc lên sẽ ngọt lịm. Thị trấn vẫn đông đúc nhộn nhịp hàng quán người xe. Khắp nơi ngập sắc đào phai. Trong quán bar, những thanh niên tóc vàng ngồi hút shisha tỏa mù mịt khói thơm trộn lẫn âm thanh ngàn ngạt của Funk Rock bịt kít giữa bốn bức tường đá. Và tôi thì ngồi trước chiếc bàn phủ khăn kẻ caro đỏ trong một nhà hàng xế bên nhà thờ, chờ đợi món súp kem bí đỏ và gà tây quay được mang ra thay cho bánh chưng, canh măng ngày Tết. Dưới chân núi Hàm Rồng, thẳng hướng dẫn lên nhà thờ đá có một cái chợ trời rất thú vị. Ấy là các gian bán đồ nướng quây tạm lúc nào cũng nghi ngút khói bốc lên từ những vỉ than củi. Trời rét thấu tận xương mà được ngồi thu lu trong khu đồ nướng tối mò như chợ âm phủ rồi chờ đợi người bán hối hả quạt than cho chín những món ăn đã chọn thực là một hạnh phúc tột đỉnh của người ham mê ẩm thực. Người ta bán cơm lam nướng, trứng gà nướng, hạt dẻ nướng, cá nướng, thịt lợn rừng nướng, chim rừng nướng, khoai lang nướ Thức gì cũng có thể nướng lên được. Gió cứ vù vù thốc xuống từ đỉnh núi, còn đây than hồng cứ đượm, sưởi ấm sực những gò má đã cóng lạnh. Đồ nướng được mang ra, xuýt xoa mà bóc mà tách, mà nhấm nháp hương vị vừa ngọt ngào, vừa đậm đà se sắt của núi rừng, có kèm thêm hũ rượu táo mèo cho ấm người nữa thì càng tốt. Sướng một nỗi, chợ đồ nướng hũ nút như đêm ba mươi. Mà đêm ấy là ba mươi thực. Người ta chỉ có thể mơ hồ thấy nhau qua ánh lập lòe của những vỉ than hồng, và nghe tiếng rì rầm trò chuyện len qua những lách tách của củi khô đã nỏ, và cả tiếng gió u u từ những thâm sơn cùng cốc. Tôi bóc một củ khoai lang thơm nức để ăn tất niên. Thử hết một lượt các món nướng trong quán hàng thì cũng coi như xong bữa, vào nhà hàng Pháp chỉ còn biết chống mắt ngồi nhìn món súp kem nấm thơm ngậy và chú gà tây quay béo ụ. Bữa lâu về Hà Nội, tôi lại nhìn thấy trên vỉa hè một khu chung cư trong Làng Quốc tế Thăng Long dựng chình ình cái biển “Đồ nướng Sa Pa”. Đang phóng xe vội vàng trong giá rét, tôi phanh kít lại rồi lò dò quay đầu, tần ngần đứng trước tấm biển mà ngó vào quán hàng “không bốc khói”, riết rồi thất vọng quay đi. Người Việt mình rất khôn ngoan trong chuyện buôn bán, hay copy phiên bản đặc sản ở xứ này rinh về xứ kia, nhưng trong vụ này thường thất bại. Tôi chưa bao giờ thấy ngon miệng khi thử phở Hà Nội, cao lầu Hội An ở Sài Gòn, hay bánh cuốn Lạng Sơn, bún cá Hải Phòng ở Hà Nội. Lần này cũng nhất định không muốn thử đồ nướng Sa Pa trên vỉa hè xi măng lộng gió của một tòa nhà cao tầng trong Làng Quốc tế. Lại đành nuốt thầm nước miếng mà hoài niệm.

Hội họa Bùi Xuân Phái và tôi

Hội họa Bùi Xuân Phái và tôi ------------ Tập tùy bút gồm 12 tùy bút in kèm tranh Bùì Xuân Phái của nhà sưu tập tranh Trần Hậu Tuấn. Trần Hậu Tuấn đưa ta vào

Đồn Điền Của Người Pháp Ở Bắc Kỳ

Trong nửa sau của thế kỷ XIX, một hiện tượng mới đã xuất hiện trong nền kinh tế nông nghiệp của Việt Nam nói chung, của Bắc Kỳ nói riêng. Đó chính là hệ thống

Ghế (Tiểu phẩm báo chí) (Xuất bản lần thứ ba)

Với lối viết sâu sắc, dí dỏm, tiểu phẩm báo chí của Hữu Thọ thấm đẫm tinh thần bàn bạc đối thoại, trở thành một phong cách riêng trong sự phát triển của các thể

Biên Bản Chiến Tranh 1-2-3-4.75 (Tái Bản 2020)

Biên Bản Chiến Tranh 1-2-3-4.75 (Tái Bản 2020) ------------ Tác giả Trần Mai Hạnh từng là phóng viên chiến trường của Thông tấn xã Việt Nam ở chiến trường miền Nam, đầu năm 1975, ông

SÁCH - Những lời chưa gửi - Khi nỗi buồn hóa biển khơi

Tôi cần bạn hiểu được điều này. Tôi viết cuốn sách này để dành cho bạn. Chỉ dành riêng cho bạn mà thôi. Bất cứ ai khác đọc cũng sẽ không hiểu đâu. Họ có

Phụ Nữ Bàn Về Vấn Đề Phụ Nữ Trên Phụ Nữ Tân Văn

Phụ Nữ Bàn Về Vấn Đề Phụ Nữ Trên Phụ Nữ Tân Văn Tuần báo Phụ nữ tân văn (PNTV) là tờ báo thứ 2 ở Nam Kỳ do phụ nữ sáng lập, và được

Lời Hứa Về Một Cây Bút Chì (Tặng Tickbook đặc biệt)

Lời Hứa Về Một Cây Bút Chì Hành trình từ 25 đô-la đến 250 trường học dành cho trẻ em trên toàn cầu và câu chuyện phi thường của một CEO nuôi chí thay đổi

Đừng Trở Nên Xấu Xa - Don't Be Evil _FN

Đừng Trở Nên Xấu Xa - Don't Be Evil “Đừng trở nên xấu xa” - Các gã trùm công nghệ đã phản bội nguyên tắc sáng lập của họ như thế nào - Đây là

SÁCH - Phố xưa người cũ - Tác giả Hoàng Nguyên Vũ

SÁCH - Phố xưa người cũ Tác giả Hoàng Nguyên Vũ PHỐ XƯA NGƯỜI CŨ Những trang viết đẹp nhất của Hoàng Nguyên Vũ Câu chuyện đẹp và sâu lắng về mối tình đầu Truyện

50 Chuyện Kỳ Thú Phương Nam

​50 Chuyện Kỳ Thú Phương Nam 50 Chuyện Kỳ Thú Phương Nam là những câu chuyện về con người và thiên nhiên miền Nam trù phú được tác giả ghi lại trong suốt 20 năm

Sách Ký Sự Hay: Đài Hoa Tím - Chuyện 10 Cô Gái Ngã Ba Đồng Lộc

Sách Ký Sự Hay: Đài Hoa Tím - Chuyện 10 Cô Gái Ngã Ba Đồng Lộc Ngã Ba Đồng Lộc, địa danh lịch sử nằm trên con đường mòn Hồ Chí Minh xuyên qua dãy

Sách - Hạnh phúc trong 5 lời nói dối

Công ty phát hành: Bách Việt Tên Sách: Hạnh phúc trong năm lời nói dối Tác giả: Pascale Perrier Dịch giả: Doãn Chi Số trang: 224 Loại bìa: Bìa mềm Ngày phát hành: 13/01/2020 Giới

Sách Người hỏa tiễn - Alphabooks - BẢN QUYỀN

Người Hỏa Tiễn Bằng giọng văn kể chuyện lôi cuốn và cấu trúc mạch lạc, Người Hỏa Tiễn của Robert Kurson sẽ dẫn người đọc đi qua những con đường và chiến lược mà NASA

Combo Tôi Đã Ăn Cả Cánh Đồng Hoa + Nửa Vòng Trái Đất Uống Một Ly Trà (2 Cuốn)

“Chỉ cần qua dặm trang sách, Di Li đưa người ta từ Việt sang Nhật, từ Osaka tới Kobe, từ ngoài mưa vào trong bếp, cho người ta biết lịch sử ăn thịt của người

[Giải cứu sách hay, xả kho chống ế] THÚ LANG THANG NGƯỜI HÀ NỘI - Băng Sơn - Huy Hoàng - NXB Hà Nội

“Có người lại thích lang thang đêm. Đêm Hà Nội mới huyền hoặc làm sao. Trước hết, rất an toàn. Đầu ngõ Tràng Tiền tịch lặng, bay lên mùi thơm ngô nướng. Đầu ngõ

Những ngày máu lửa (Phóng sự - Bút ký tư năm 1966 đến 1979 )

Cuộc chiến tranh ở Việt Nam đã, đang và sẽ là còn chủ đề nóng bỏng của các nhà văn, học giả, nhà nghiên cứu và những người yêu chuộng hòa bình trên khắp Thế

Sài Gòn Đất Thiêng Khí Tụ

Trong các loại ký sự báo chí, ký sự nhân vật là loại hình ký sự đòi hỏi người viết không những am tường chuyện đời, chuyện nghề mà còn phải có khả năng tiếp

VIỆT NAM CỦA TÔI – Những câu chuyện nhận con nuôi – Claude Coudert – Đường Công Minh và Trần Thị Hảo dịch – Nhã Nam – NXB Hội Nhà Văn (Bìa mềm)

Ngày 23 tháng Mười một năm 1992, lần đầu tiên tôi đặt chân đến Việt Nam, tại thành phố Hồ Chí Minh, trước đây được biết đến với cái tên Sài Gòn. Tôi vừa mới

Sách - Con Tin Stockholm ( Tập Truyện Ngắn ) - NXB Trẻ

Truyện ngắn Con tin Stockholm - Hoàng Công Danh nói về sự đời đắng ngắt, ấy là vì con người thật đáng thương trong khát vọng tự do. "Người ta có cởi trói cho nhau

Combo Sơn Nam - Lịch Sử Khẩn Hoang Miền Nam Và Tìm Hiểu Đất Hậu Giang - Lịch Sử Đất An Giang ( Tặng sổ tay)

Combo Sơn Nam - Lịch Sử Khẩn Hoang Miền Nam Và Tìm Hiểu Đất Hậu Giang - Lịch Sử Đất An Giang ( Tặng sổ tay) 1. Lịch Sử Khẩn Hoang Miền Nam là tập

Vòng Quanh Châu Á - Nam Kỳ, Trung Kỳ, Bắc Kỳ (AL)

Vòng Quanh Châu Á - Nam Kỳ, Trung Kỳ, Bắc Kỳ GIỚI THIỆU SÁCH: Cuốn sách viết về hành trình du ký của Marcel Monnier đến với nhiều quốc gia tại châu Á, trong đó

Hội Kín Xứ An Nam

Hội Kín Xứ An Nam ------------ Cuốn sách này nghiên cứu về hội kín ở xứ An Nam, khởi từ sự bất ngờ và ngỡ ngàng của người Pháp về chuỗi sự kiện mưu loạn

Vương Hồng Sển: Sài Gòn Năm Xưa

Với "Sài Gòn năm xưa", chúng ta thấy một bức tranh tổng quát về thành phố Sài Gòn qua ngòi bút biên khảo và kể chuyện của học giả Vương Hồng Sển. Một Sài Gòn

KHÔNG CÓ ĐÁ QUÁ MỀM - Tinh Thần Con Người Là Không Thể Bẻ Gãy - Phan Văn Trường và Nhiều tác giả - NXB Trẻ

Đây là một quyển sách mà bạn cần đọc chậm rãi, cẩn trọng bằng cả ánh mắt lẫn trái tim. Đọc chậm để hiểu thêm về một thế giới yên lặng mà phi thường ngay

Việc Làng

Ra đời cách đây ba phần tư thế kỷ, Phóng sự Việc làng giới thiệu với bạn đọc, nhất là thế hệ trẻ và với độc giả ở các vùng miền khác trong cả nước

Tiếng Việt Giàu Đẹp - Nỗi Oan Thì, Là, Mà (Tái Bản 2022)

Bài lủng củng, câu văn lắm thì, là, mà quá”. Phê thế đúng, nhưng thật ra cũng chỉ đúng một phần, bởi rất nhiều trường hợp không thể thay thì, là, mà bằng một từ

Cành Vàng Bách Khoa Thư Về Văn Hóa Nguyên Thủy

100 năm quần vợt Việt Nam: Một thời vàng son, một thời trăn trở - Combo sách chữ và ảnh

100 Năm Quần Vợt Việt Nam: Một Thời Vàng Son, Một Thời Trăn Trở - Combo Sách Chữ Và Ảnh ------------ Nếu Bóng đá được xem là môn thể thao “vua”, thì Quần vợt lại

Mắt Sáng, Lòng Trong, Bút Sắc (Xuất bản lần thứ tư)

Đọc cuốn sách, sẽ “thấm” được những suy nghĩ của Hữu Thọ về văn hóa báo chí, cụ thể là văn hóa của cơ quan báo chí và văn hóa của người làm báo. Ông

Nửa Vòng Trái Đất

Nửa Vòng Trái Đất Jaden mười-hai-tuổi là trẻ được nhận nuôi, và thằng nhóc biết mình là “đứa bỏ đi”. Bởi vậy, gia đình nó mới sắp sửa bay sang Kazakhstan để nhận nuôi một

150 thuật ngữ văn học

150 Thuật Ngữ Văn Học Với khoảng 150 mục từ Thuật ngữ văn học, cuốn sách nhỏ này đưa ra những dẫn giải về các hàm nghĩa chứa đựng trong đó, chỉ ra được khá

Sách - Phong quốc - Một mũi tên xé gió, một giang sơn trở mình ( TT)

PHONG QUỐC - Một mũi tên xé gió, một giang sơn trở mình Đất nước nguy nan. Hoàng quyền tàn lụi. Phủ chúa tiếm quyền vua. Thái tử bị vu oan rồi bị sát hại,

Combo 2 Cuốn Sách của tác giả Isabelle Müller: Con Gái Chim Phượng Hoàng + Loan - Từ Cuộc Đời Của Một Con Chim Phượng Hoàng

Toàn bộ số tiền bán bản quyền của 2 cuốn sách này tác giả Isabelle tặng 100% cho quỹ LOAN Stiftung do chính bà là người sáng lập để giúp đỡ những trẻ em nghèo,

ĐỂ LẠI NHỮNG DẤU CHÂN - Nguyễn Phan Khiêm - Liên Việt - NXB Văn Học.

“Để lại những dấu chân - cuốn sách mới của nhà báo Nguyễn Phan Khiêm, một người viết văn, làm báo, một nhà nghiên cứu văn hóa, một người luôn say mê với những vùng

Rời Khỏi Sài Gòn - Hành Trình Một Nhân Viên Ngân Hàng Đưa 113 Thường Dân Rời Đi Vào Tháng 4/1975

Tháng 4 năm 1975, Ralph White, một nhân viên ngân hàng 27 tuổi, được chỉ định từ Chi nhánh Chase Manhattan tại Bangkok đến Sài Gòn để thực hiện nhiệm vụ đóng cửa chi nhánh

Sách - Lời nguyền gái miền Tây

Lời nguyền gái miền Tây Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Ngô Tú Ngân Nhà xuất bản: Lao Động Số trang: 240 Nhà xuất bản: Lao động Khổ: 13 x 20.5cm Năm xuất

Tổng Bí Thư Nguyễn Phú Trọng - Nghĩa Nước Tình Dân

Tổng Bí Thư Nguyễn Phú Trọng - Nghĩa Nước Tình Dân Nhà lãnh đạo lỗi lạc, trọn đời vì nước, vì dân Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, một trí tuệ lớn, tài năng

Sách - Cả cay đắng cũng nằm trong hạnh phúc (Nhân vật - đối thoại)

"Trong hơn hai mươi năm làm báo, tôi không còn nhớ mình đã phỏng vấn bao nhiêu người – có thể hàng trăm, có thể nhiều hơn. Nhưng tôi nhớ sự đa dạng của họ:

Sự trung thực của xác chết – ghi chép của một pháp y

Sự trung thực của xác chết – ghi chép của một pháp y Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: Hajime Nishio NXB: Thế giới Khổ: 14x20cm Dịch giả: Như Nữ Số trang: 240

Đường Xa Nắng Mới

LOẠI SẢN PHẨM: Bìa mềm KÍCH THƯỚC: 13 x 20.5 cm SỐ TRANG: 427 TÁC GIẢ: Nguyễn Tường Bách NHÀ XUẤT BẢN: NXB Phương Đông NHÀ PHÁT HÀNH: Phương Nam Book

Ký Sự Đồng Quê

Nhà xuất bản Phụ nữ Việt Nam vừa ấn hành tác phẩm Ký sự đồng quê của tác giả Trương Văn Ánh, quyển sách mới nhất viết về miền quê Tây Nam bộ. Ký sự

Chân dung lính thời bình - bản in 2024

" Chân dung lính thời bình" Nguyễn Mạnh Thắng "Mỗi bài viết là một lát cắt, một cái nhìn sâu sắc, chuẩn xác về hoạt động quân sự, nhiệm vụ của đơn vị. Cuốn sách

Giã Biệt Hoang Vu (Giải Phát Hiện Mới 2013)

Giã Biệt Hoang Vu (Giải Phát Hiện Mới 2013) Nhà xuất bản : Nhà Xuất Bản Hội Nhà Văn. Công ty phát hành : Phương Nam Book. Tác giả : Nguyễn Hàng Tình. Kích thước

Dấu Ấn Việt Nam Trên Biển Đông

Dấu Ấn Việt Nam Trên Biển Đông NXB Thông tin và Truyền thông phát hành cuốn Dấu ấn Việt Nam trên Biển Đông. Cuốn sách là thành quả lao động tâm huyết, trách nhiệm của

Nửa dòng máu mang màu diệp lục (Phóng sự, điều tra, đối thoại)

Nửa dòng máu mang màu diệp lục là cuốn Phóng sự - điều tra – đối thoại quanh các vấn đề môi trường Việt Nam và thế giới của Nhà báo Đỗ Doãn Hoàng và

TINH THẦN CHUTZPAH: Tại Sao Israel Được Xem Là Trung Tâm Của Sự Đổi Mới Và Hoạt Động Khởi Nghiệp? - Inbal Arieli – Phương Anh dịch – NXB Dân trí – Tân Việt

Vị tỷ phú nổi tiếng Warren Buffett từng nói: “Nếu bạn đến Trung Đông để tìm kiếm dầu, bạn có thể bỏ qua Israel. Còn nếu bạn đang tìm kiếm những bộ não trí tuệ,

Sách Âm Mưu Câu Kết

Âm Mưu Câu Kết - Chính Trị Hoa Kỳ Bị Thao Túng Từ Bên Ngoài Như Thế Nào ? ------------ Âm Mưu Câu Kết - Chính Trị Hoa Kỳ Bị Thao Túng Từ Bên Ngoài

Hội họa Bùi Xuân Phái và tôi

Hội họa Bùi Xuân Phái và tôi ------------ Tập tùy bút gồm 12 tùy bút in kèm tranh Bùì Xuân Phái của nhà sưu tập tranh Trần Hậu Tuấn. Trần Hậu Tuấn đưa ta vào

Phan Bội Châu Vấn Đề Phụ Nữ Ở Nước Ta (Phụ Nữ Tùng Thư)

“Theo ở trên mặt chữ mà nói, Nữ quyền nghĩa là quyền người đàn bà, cũng như Nam quyền nghĩa là quyền người con trai, nhưng xét cho đến gốc chân lý, thăm cho đến

KÝ SỰ ĐỒNG QUÊ - Trương Văn Ánh - (bìa mềm)

THÔNG CÁO BÁO CHÍ KÝ SỰ ĐỒNG QUÊ Thông tin chung Tác phẩm: “Ký sự đồng quê” Thể loại: Ký sự; Số trang: 236 trang; Khổ: 13x21cm Tác giả: Trương Văn Ánh Mã ISBN: 9786043906929

Sách: Âm Mưu Câu Kết - Chính Trị Hoa Kỳ Bị Thao Túng Từ Bên Ngoài Như Thế Nào ?

Âm Mưu Câu Kết - Chính Trị Hoa Kỳ Bị Thao Túng Từ Bên Ngoài Như Thế Nào ? ------------ Âm Mưu Câu Kết - Chính Trị Hoa Kỳ Bị Thao Túng Từ Bên Ngoài

Miến Điện đất nước hình ngọn lửa

Nhà văn Hồ Đắc Túc, sau những chuyến đi đến Miến Điện, lần đầu vào năm 2009, lần gần đây vào dịp Tết Giáp Ngọ, 2014, đã viết nên cuốn sách “Miến Điện – đất

Loan - Từ cuộc đời của một con chim Phượng Hoàng

Tác giả: Isabelle Muller Dịch giả: Trương Hồng Quang Khổ sách: 13x20 cm Số trang: 448 trang Năm xuất bản: 2023 LOAN Từ cuộc đời của một con chim phượng hoàng Câu chuyện kể về

Việt Nam Y Ký - Trương Vũ Tu

Việt Nam Y Ký Những thách thức lớn nhất mà người đảm nhiệm công tác đ-i-ề-u t-r-ị ở một quốc gia khác đều phải đối mặt, là làm được bao nhiêu, kiên trì được bao

Sơn Nam: Tìm Hiểu Đất Hậu Giang - Lịch Sử Đất An Giang (Tái bản năm 2021)

Sơn Nam: Tìm Hiểu Đất Hậu Giang - Lịch Sử Đất An Giang (Tái bản năm 2021) Nhà xuất bản : NXB Trẻ. Công ty phát hành : NXB Trẻ. Tác giả : Sơn Nam.

Combo Những Nhà Tài Phiệt Kiến Tạo Nước Mỹ: Titan – Gia Tộc Rockefeller+ Gia Tộc Morgan - Đế Chế Ngân Hàng Mỹ

COMBO NHỮNG NHÀ TÀI PHIỆT KIẾN TẠO NƯỚC MỸ: TITAN – GIA TỘC ROCKEFELLER+ GIA TỘC MORGAN - ĐẾ CHẾ NGÂN HÀNG MỸ Titan – Gia Tộc Rockefeller Sự thật chưa từng tiết lộ về

Sách Phóng Sự - Du Ký - Hồi Ký - Bút Ký - Rock Hà Nội, Bolero Sài Gòn - Tác Giả Jason Gibbs (PB)

Nhạc Tiền chiến, nhạc Vàng, nhạc Đỏ, nhạc Rock hay Bolero - Mỗi dòng đều có quá trình du nhập, tiếp biến và phát triển riêng ở Việt Nam. Mỗi hiện tượng âm nhạc từ

Hội Chân Biên

Cùng với những công trình khảo cứu, dịch thuật về lịch sử - văn hóa như: An Nam chí nguyên, Bắc sứ thông lục, Vũ Trinh và Lan Trì kiến văn lục, Bách thần lục,

Những Điệp Viên May Mắn - TRẺ

Những Điệp Viên May Mắn Tác giả kể lại nhiều mẩu chuyện về những chiến sĩ tình báo dũng cảm, thông minh, những người dân Sài Gòn không sợ hiểm nguy mà còn tích cực

10 NGÀY GIẢ ĐIÊN TRONG TRẠI TÂM THẦN

Năm 1885, Elizabeth đọc được một bài báo trên tờ Pittsburgh Dispatch trong đó nói rằng vị trí của người phụ nữ là ở trong nhà, “làm phụ tá cho người đàn ông.” Cô cực

Trang đầu 2 3 Trang cuối