Từ lịch sử thú vị của việc nấu ăn, cách chế biến và phong vị địa phương của những cách nấu, cuốn sách đem đến cho người đọc một góc nhìn mới, thảnh thơi và chậm rãi hơn, giúp hoạt động nấu ăn cũng đem lại cho người thực hiện một tâm thế nhẹ nhàng, thư giãn và sâu sắc hơn.
Chánh niệm là sống trọn vẹn trong từng khoảnh khắc và kéo dài khoảnh khắc đó vào miền vĩnh cửu của linh hồn. Kết nối một cách đầy ý nghĩa với lịch sử ẩm thực của con người có thể đem lại cảm giác về sự nhận thức mở rộng này.
Đầu bếp là những người thực hành và cảm nhận từ thực tế – nhưng không hẳn là những người có nhiều thời gian để thiền định hay nhận biết hơi thở. Chánh niệm trong nấu ăn có thể là một nguyên liệu quan trọng hơn bất cứ gia vị nào – ví dụ như muối. Những bếp trưởng thành công nhất là những người có sự tỉnh thức trong việc nấu nướng, nhưng họ không gọi hành động đó của bản thân là việc làm có chánh niệm. Nhưng dù hoạt động nấu ăn có thu hút được những người biết cảm nhận thực tế hay không, hoặc là có những người muốn trở nên thực tế thông qua việc nấu nướng, thì đó cũng không phải là vấn đề. Có một thực tế là, những lúc nấu nướng là cơ hội lý tưởng để chúng ta thoát khỏi cái bẫy về niềm hạnh phúc do tâm trí mình đặt ra; và cho phép chúng ta thêm vào trong mình những điều tích cực. Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thứ mà ta nấu; và cũng chính việc nấu nướng cũng tác động tới nhiều điều. Để tâm trí được gợn những suy nghĩ, lưu ý tới mọi điều như vậy sẽ mở ra một cái nhìn hoàn toàn mới, thay vì chỉ nhìn thấy một quá trình nấu nướng duy nhất. Làm như vậy, tâm trí sẽ làm phong phú thêm cho khoảnh khắc của chúng ta và tạo dựng một nhận thức toàn diện về những gì bản thân đang làm.
Cuốn sách nhẹ nhàng này sẽ giúp bạn hạnh phúc hơn ngay cả khi bạn đang nấu nướng. Khi thay đổi góc nhìn, tâm thế của chúng ta cũng sẽ thay đổi theo.
Đây là cuốn sách nằm trong bộ “Chánh niệm từng phút giây”. Cuốn sách gợi mở những suy nghĩ mới về nấu ăn - một trong những hoạt động thú vị nhất mà chúng ta thực hiện mỗi ngày – như một cách tiếp cận có “chánh niệm” hơn với cuộc sống.
Mục lục:
Lời giới thiệu
Thức ăn chậm trong một thế giới nhanh
Một lịch sử ẩm thực sâu sắc
Kết nối với chu kỳ của tự nhiên
Hành trình
Đóng gói và mở gói
Nghệ thuật nuôi dưỡng
Trái tim của mọi ngôi nhà
Cảm nhận qua mọi giác quan
Con công ở trong bếp
Ăn uống lành mạnh
Linh hoạt
Lễ kỷ niệm
Liệu chúng ta có trở thành những gì chúng ta ăn?
Nghĩ về gluten và đường
Bước trên con đường vững chắc
của nông nghiệp hữu cơ
Nêm gia vị theo lí trí
Ăn trong chánh niệm
Tiết lộ về siêu thực phẩm
Cắt giảm đồ dùng thừa thãi
Mài sắc con dao và cuộc sống
Kiên nhẫn, nguyên liệu quan trọng nhất
Suy nghĩ về lãng phí thức ăn
Nhìn thấy sự toàn hảo trong cái bất toàn
Đón nhận lòng biết ơn
Niềm vui của nấu ăn
Bày biện: Trau dồi sự giản đơn
Tác giả:
Julia Ponsonby hiện là Trưởng bộ phận Thực phẩm tại Đại học Schumacher. Cô là tác giả của Gaia Kitchen, đã giành được giải thưởng Gourmand World Cookbook Awards cho sách nấu ăn chay hay nhất.
Trích đoạn nội dung:
Làm thế nào để nắm giữ hạnh phúc trong tầm tay? Phụ nữ trên toàn thế giới đều mong muốn có được một cuộc hôn nhân hạnh phúc, hy vọng chồng mình có sự nghiệp
Sức Mạnh Của Buông Bỏ - Học Cách Buông Bỏ Để Tự Do Trên hành trình phát triển bản thân, hẳn sẽ có lúc ai cũng phải đứng trước một lựa chọn: níu giữ hay
“Đây không phải là một cuốn sách dạy làm giàu hay một cuốn sách kể về cuộc đời và những chiến công hiển hách của bậc vĩ nhân. Thực lòng tôi không nghĩ người trẻ
1% mỗi ngày - Không ngừng chinh phục bản thân ------------ “Đây không phải là một cuốn sách dạy làm giàu hay một cuốn sách kể về cuộc đời và những chiến công hiển
Mã hàng 8934974186885 Tên Nhà Cung Cấp NXB Trẻ Tác giả Catmint Books Người Dịch Bảo Trân NXB Trẻ Năm XB 2023 Trọng lượng (gr) 170 Kích Thước Bao Bì 23 x 15.5 x 0.7
Vương Quốc Hà Lan - Những Từ Khóa Làm Nên Sự Thành Công Và Độc Đáo Cuốn sách ghi lại những cảm nhận về những điều đáng quý của người dân Hà Lan mà tác
Tác giả : Lý Kiệt Dịch giả :Nguyễn Lệ Thu Nhà xuất bản: Thanh Niên Kích thước : 17x23 cm Năm xuất bản : 2020 Số trang : 284 Khối lượng : 500 grams Bìa
Khi Bạn Đang Say Giấc, Ai Đó Đã Đạt Được Ước Mơ ------------ Mood to Read trân trọng gửi tới độc giả một cuốn sách đáng kinh ngạc của tác giả Kim Yoojin –
Sách - Men Chase Women Choose - Chuyện Tình Yêu Bạn Biết Được Bao Nhiêu? - Skybooks - Bìa Mềm ( Free Book Care Và Tặng Sổ Tay Xương Rồng ) Sổ tay ngẫu nhiên
Làm Chủ Ranh Giới - Dám Nói Thật, Được Nhìn Nhận Và Sống Đời Tự Do BẠN ĐÃ BAO GIỜ NÓI ĐỒNG Ý dù bạn muốn từ chối chưa? Bạn có ưu tiên nhu cầu
Mọi Sự Kiên Cường Đều Đến Từ Đôi Lần Vấp Ngã Đây cũng sẽ là cuốn cẩm nang về kĩ năng sống - dạy cho ta những bài học về nhân duyên, bài học về
Tâm Lý Học Nói Gì Về Ấn Tượng Ban Đầu ------------ Tầm quan trọng của ấn tượng ban đầu là nó có thể ảnh hưởng đến cuộc sống của bạn một cách âm thầm,
Sống Như Nhân Duyên - Nghệ Thuật Nhìn Người (Tái Bản) ------------ Xã hội là một cuộc chiến với nhiều thách thức, mà trong đó, con người được xem là những chiến sĩ tham gia
Sống Như Nhân Duyên - Nghệ Thuật Nhìn Người ------------ Xã hội là một cuộc chiến với nhiều thách thức, mà trong đó, con người được xem là những chiến sĩ tham gia cuộc chiến
Cái Thiện - Hành Trình Kiếm Tìm Tự Ngã Chân Chính ------------ Cái Thiện - Hành Trình Kiếm Tìm Tự Ngã Chân Chính
Mã hàng 8794069304064 Tên Nhà Cung Cấp ZenBooks Tác giả Teruko Kobayashi Dịch giả Như Phượng NXB NXB Dân Trí Năm XB 2022 Ngôn Ngữ Tiếng Việt Trọng lượng (gr) 220 Kích Thước Bao Bì 20.5
Kỷ Luật Là Sức Mạnh Với cuốn sách Kỷ luật là sức mạnh, tác giả sẽ phân tích cho bạn những nguyên nhân khiến bạn không thể kiên trì với mục tiêu của mình,
Ngôi nhà chúng tôi ngụ để viết cuốn sách này nằm sâu trong rừng ở Dordogne. Cách đó không xa là con đường nhỏ chúng tôi thường đi dạo giữa hai cuộc đàm đạo. Và,
An Nhiên Giữa Những Thăng Trầm ------------ Ai trong đời chẳng từng một lần rơi vào tận cùng nỗi cô đơn, chợt thấy mình yếu đuối, mong manh quá đỗi; chẳng từng một lần
Tối Đa Hóa Sức Mạnh Bộ Nhớ ------------ Trong thời đại công nghệ thông tin hối hả ngày nay, tối đa hóa khả năng ghi nhớ của bạn không còn là một lựa chọn
Cái Thiện - Hành Trình Kiếm Tìm Tự Ngã Chân Chính ------------ Cái Thiện - Hành Trình Kiếm Tìm Tự Ngã Chân Chính
Nhà xuất bản: NXB Thế Giới Tác giả: Susan RoAne Năm xuất bản: 2019 Loại bìa: Bìa Mềm Số trang: 364 Kích thước: 14 x 20.5cm Khối lượng: 380g • Nhận diện những trở ngại
Giấc mơ xứ người - hành trình vạn dặm bắt đầu từ bước chân nhỏ nhất. 32 tuổi mới bắt đầu du học có phải là quá muộn? Định cư ở Canada có phải quá khó khăn?
BẠN ĐÃ BAO GIỜ NÓI ĐỒNG Ý dù bạn muốn từ chối chưa? Bạn có ưu tiên nhu cầu hay nguyện vọng của người khác ơn đời sống của bản thân mình không? Bạn có
Có bao giờ bạn từng hoài nghi về sự tồn tại của ý chí, sức mạnh của ý chí cũng như tự hỏi liệu những người thành công có mối liên hệ như thế nào
Sách - Hải Ly "Giải Quyết Nỗi Buồn" Ở Đâu - Huy Hoàng ------------ Công ty phát hành: Huy Hoàng Tác giả: Nhiều tác giả Nhà xuất bản: NXB Bách Khoa Hà Nội Năm
Hôm Ấy Cùng Nhìn Qua Ô Cửa Sổ Văn Phòng Chúng Ta Đã Mỉm Cười Mỗi lần chập chờn nghĩ về những ước mơ tuổi trẻ, tôi dường như có thể bay lên một bầu
Đàn Ông Hoang Dã - Đàn Bà Xây Tổ Đàn ông thường quan sát bằng mắt, do đó bán cầu não phải phát triển hơn, nên người ta hay nói đàn ông yêu
Nói ra những lời nào thì người ta sẽ không thích tôi? Nói như thế có gây tổn thương cho đối phương không? Tôi muốn nói ra suy nghĩ của mình nhưng không biết
Mã hàng: 8935074118813 Nhà cung cấp Cty Văn Hóa Văn Lang Nhà xuất bản: NXB Thanh Hóa Tác giả: Paul McGee Năm xuất bản: 2020 Số trang: 248 Trọng lượng: 250 Kích thước: 21 x
Thế giới tuổi thơ luôn là thế giới thần tiên, vì trẻ con có trí tưởng tượng mà người lớn hiếm khi nào có được. Với bọn trẻ, một khe nước chảy qua nhà có
Tác giả: Dale Carnegie& Associates Người dịch: Ngân Nga THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước khổ: 13x19 Số Trang: 328 Mã EAN: 8936066693646 NXB liên kết: NXB Lao Động Sách do Công ty 1980 BOOKS
TÁC GIẢ: Daisuke Sasaki Dịch giả: Kana THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước: 13x19 Số trang: 252 Mã EAN: 8936066697545 NXB liên kết: NXB Đại học Kinh tế Quốc dân Sách do Công ty TNHH
Trong thời đại công nghệ thông tin hối hả ngày nay, tối đa hóa khả năng ghi nhớ của bạn không còn là một lựa chọn mà đã trở thành một điều cần thiết. Chúng
Tạo Lập Mối Quan Hệ Trong Kỷ Nguyên Số ------------ Thế giới đang thay đổi nhanh chóng, nhưng cho dù những tiến bộ công nghệ trong tương lai có ra sao đi chăng nữa,
Siêu Trí Nhớ (*** Sách Bản Quyền ***) Công Ty Phát Hành: Alpha Books ------------ GIỚI THIỆU TÁC PHẨM “Trong cuốn sách này, tôi muốn chỉ cho bạn cách rèn luyện trí nhớ. Mục đích
Ý Chí - Hành Trình Tái Khám Phá Sức Mạnh Lớn Nhất Của Con Người ------------ Có bao giờ bạn từng hoài nghi về sự tồn tại của ý chí, sức mạnh của ý
Combo 2 Cuốn: Từ Điển Tiếng “Em” + Cũng Là “Tiếng Em” Mà Lạ Lắm 1. Từ Điển Tiếng “Em” TỪ ĐIỂN TIẾNG “EM” – Định nghĩa về thế giới mới! Bạn sẽ bất ngờ,
Cuộc sống hiện đại đòi hỏi rất nhiều ở bộ não của chúng ta. Chúng ta cần luôn ngăn nắp, quản lý thời gian một cách khôn ngoan và đưa ra những quyết định quan
Mọi người, đặc biệt là phụ nữ, từ khi vừa sinh ra đã bị nhét vào đầu cái gọi là “quy định làm phụ nữ”, và bị nhồi như một con thú nhồi bông vậy.
Tác giả: Rachel Richards Người dịch: Trần Ngọc Mai THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước khổ: 13x20 Số Trang: 280 Mã EAN: 8936066694087 NXB liên kết: NXB Công Thương Sách do Công ty 1980 BOOKS
Người Dịch Thiên Nga Kích Thước 20.5 x 14 cm Việc Gì Phải Xoắn - Đừng Cả Nghĩ, Đừng Căng Thẳng, Đừng Suy Diễn, Cứ Thoải Mái Mà Sống Một trong những nguyên
Ba tôi, một công dân bình thường, với những câu chuyện rất đỗi đời thường. Nhưng tôi vẫn muốn chia sẻ những câu chuyện đời thường đó, với ao ước, chúng ta, những người diễm
Công ty phát hành: Sống Tác giả: Văn Giá Nhà xuất bản: NXB Văn Học Năm xuất bản: 2019 Số trang: 308 Giới thiệu sách: Tập hợp những bài tạp bút về chuyện đời, chuyện
Sách Bạn Đang Nghịch Gì Với Đời Mình? - J. Krishnamurti ------------ Bạn có biết cuộc đời là gì không? Cuộc đời của chúng ta kéo dài từ khoảnh khắc ta được sinh ra cho
Sách “Tôi tự học” của tác giả Nguyễn Duy Cần đề cập đến khái niệm, mục đích của học vấn đối với con người đồng thời nêu lên một số phương pháp học tập
Tác giả: Patrick Edblad Người dịch: Linh Blessin THÔNG TIN XUẤT BẢN: Kích thước khổ: 13x19 Số trang: 244 Mã EAN: 8936066697927 NXB liên kết: NXB DÂN TRÍ Sách do Công ty TNHH Văn hóa
Ý Chí - Hành Trình Tái Khám Phá Sức Mạnh Lớn Nhất Của Con Người Với hàng trăm bài kiểm tra trong và ngoài phòng thí nghiệm, cuốn sách sẽ giúp bạn giải thích câu
Sách Bạn Đang Nghịch Gì Với Đời Mình? - J. Krishnamurti ------------ Bạn có biết cuộc đời là gì không? Cuộc đời của chúng ta kéo dài từ khoảnh khắc ta được sinh ra cho
Overthinking – Đời vẫn “xink” Công ty phát hành: Thái Hà Tác giả: In Hyun Jin Số trang: 300 trang Nhà xuất bản: Hà Nội Khổ: 13×19 cm Năm xuất bản: 2024 [ThaiHaBooks]
Trong thời đại tràn lan “tin giả”, chúng ta không khỏi băn khoăn về nguồn gốc của những sự bóp méo thực tế này. Osho chỉ ra rằng chính “Cái Tôi Giả Tạo” của chúng
Tác giả:Osho Ngôn ngữ: Tiếng Việt Năm xuất bản: 2024 Số trang: 332 Nhà Phát hành: Thái Hà Nhà xuất bản: Hà Nội Kích thước: 20.5 x 14.5 cm Loại bìa: Bìa mềm BẢN
Giới thiệu Làm thế nào để các bạn trẻ đang trong tình trạng mịt mờ có thể trở nên tốt hơn và mạnh mẽ hơn? Câu trả lời nằm gọn trong cuốn sách này. Nó
Giá bộ: 133.000 VNĐ ------------ Công ty phát hành: First News - Trí Việt Tác Giả: David J. Pollay Ngày phát hành: 2021 Số trang: 200 trang Kích thước: 10 x 15 cm Nhà xuất
Cuốn sách được viết bởi tác giả sách thiếu nhi Anita Ganeri và lời tựa từ nhà tự nhiên học, nhà thám hiểm Steve Backshall, giúp hành trình trở nên cực kỳ rõ nét. Ở
Tác giả Richard Templar Người Dịch Trung Kiên, Thanh Huyền NXB NXB Lao Động Năm XB 2018 Trọng lượng (gr) 350 Kích thước 15 x 23 Số trang 346 Hình thức Bìa Mềm Ngôn ngữ
Bàn Về Cách Sống – Đối Thoại Giữa Triết Gia, Bác Sĩ Và Nhà Sư ------------ Ngôi nhà chúng tôi ngụ để viết cuốn sách này nằm sâu trong rừng ở Dordogne. Cách đó
Bàn Về Cách Sống – Đối Thoại Giữa Triết Gia, Bác Sĩ Và Nhà Sư ------------ Ngôi nhà chúng tôi ngụ để viết cuốn sách này nằm sâu trong rừng ở Dordogne. Cách đó
Sách: 20 - 30 Tuổi Mười Năm Vàng Quyết Định Bạn Là Ai Tác giả : Kim Chính Hạo NXB: NXB Văn học Kích thước : 14.5x20.5cm Năm xuất bản : 2019 Số trang :
Trang đầu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 Trang cuối