Bạn từng nghe đến “nước mắm trái điều” nhưng không rõ nó là loại gì? Bạn đang phân vân không biết nó có ngon như nước mắm cá bình thường không? Có hợp với người ăn chay hay không? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về nước mắm trái điều và điểm khác biệt giữa nó với nước mắm thông thường.Nước mắm trái điều là loại nước chấm được làm từ phần thịt của trái điều (phần giả quả) – chính là phần mọng nước màu vàng đỏ mọc phía trên hạt điều. Trái điều chín được xay nhuyễn, nấu lên rồi ủ lên men tự nhiên cùng muối và nước, sau một thời gian sẽ cho ra nước mắm có màu nâu sẫm, thơm đặc trưng, vị mặn hậu ngọt không hề tanh như nước mắm cá.
Đặc biệt, nước mắm trái điều 100% từ thực vật, không dùng cá, không chất bảo quản, không bột ngọt, nên rất phù hợp cho người ăn chay, người theo chế độ ăn sạch, người có bệnh về tim mạch hay huyết áp.Tiêu chí
Nước mắm trái điều
Nước mắm cá truyền thống
Nguyên liệu chính
Trái điều (phần giả quả – mọng nước)
Cá cơm, cá nục, cá linh, muối
Nguồn gốc
Thực vật – thuần chay
Động vật – từ hải sản
Hương vị
Mặn nhẹ, hậu ngọt, không tanh, có vị lên men tự nhiên
Mặn đậm, có vị tanh đặc trưng của cá
Thành phần dinh dưỡng
Đạm thực vật, vitamin C, chất chống oxy hóa, ít natri hơn
Đạm động vật cao, giàu canxi, nhưng nhiều natri, có thể có cholesterol
Phù hợp với ai
Người ăn chay, người ăn sạch, người huyết áp cao, người kiêng cá
Người ăn mặn, thích vị truyền thống, không kiêng cá
Thân thiện môi trường
Có – ít nước thải, không gây mùi, quy trình êm
Có thể gây ô nhiễm, mùi hôi nồng nếu sản xuất lớn
Giá thành
Dao động từ 60.000 – 90.000 VNĐ/500ml tùy thương hiệu
Dao động từ 30.000 – 100.000 VNĐ/500ml tùy độ đạm và loại cá
Độ đạm trung bình
Từ 5 – 10g/100ml (tuỳ loại trái điều và thời gian ủ)
Từ 15 – 30g/100ml (tùy loại mắm)
Thời gian lên men
Ngắn hơn: 1 – 3 tháng
Dài hơn: 6 tháng – 1 năm
Cách bảo quản
Để nơi khô ráo, mát mẻ, không cần tủ lạnh nếu chưa mở nắp
Bảo quản tương tự, nhưng mắm nguyên chất dễ kết tinh muối
Tác động sức khỏe
Giảm nguy cơ cao huyết áp, dễ tiêu hóa, nhẹ bụng
Bổ sung đạm cao nhưng cần hạn chế với người tim mạchTrong thời đại mà người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên, thì nước mắm trái điều là giải pháp thay thế đầy tiềm năng cho nước mắm truyền thống. Không chỉ phù hợp với người ăn chay, loại mắm này còn có hương vị hài hòa, không tanh, ít natri - cholesterol và thân thiện với môi trường – điều mà nhiều người sống theo lối hiện đại hóa đang hướng tới.
Tuy nhiên, nước mắm cá truyền thống vẫn giữ được vị đậm đà riêng biệt và giá trị dinh dưỡng cao từ đạm động vật, phù hợp với khẩu vị quen thuộc của nhiều người Việt.
👉 Tóm lại, nếu bạn theo đuổi lối sống “xanh”, ăn uống lành mạnh, hoặc muốn tìm một loại nước chấm nhẹ bụng hơn – hãy thử nước mắm trái điều. Còn nếu bạn vẫn yêu thích vị đậm đà đậm chất quê nhà, nước mắm cá truyền thống là lựa chọn không thể thay thế nhé.
👁️
61 | ⌚2025-09-16 22:05:13.260
Mua hàng tại Shopee giảm thêm 30%
Link
https://hanoishop.vn/1bE524A73hAfEe5
thumb|Một số đặc điểm của đồng hồ sinh học con người (24 giờ) **Nhịp điệu sinh học hằng ngày** () là bất kỳ quy trình sinh học nào hiển thị một dao động nội sinh,
phải|Bộ [[tượng La hán bằng đá trên đỉnh núi Cấm (An Giang)]] **A-la-hán** (tiếng Phạn: _arhat, arhant_; tiếng Pali: _arahat, arahant_; tiếng Tạng: _dgra com pa_; tiếng Trung: 阿羅漢|阿羅漢) trong dân gian thường gọi là
**_Cô bé Lọ Lem_** hay **_Đôi giày thủy tinh_** (tiếng Anh: _Cinderella_, tiếng Pháp: _Cendrillon, ou La petite Pantoufle de Verre_, tiếng Ý: _Cenerentola_, tiếng Đức: _Aschenputtel_) là một câu chuyện dân gian thể hiện
**Cổ khuẩn** hoặc **vi sinh vật cổ** (danh pháp khoa học: _Archaea_) là một vực các vi sinh vật đơn bào nhân sơ. Chúng không có nhân tế bào hay bất cứ bào quan nào
**Ô nhiễm nguồn nước ngầm** hay **ô nhiễm nước ngầm** xảy ra khi các chất ô nhiễm được thải ra mặt đất và xâm nhập vào nước ngầm. Loại ô nhiễm nước này cũng có
**Người Si La**, còn gọi là **Cú Dé Xử**, **Khà Pé**, là một dân tộc cư trú ở bắc Lào và bắc Việt Nam. Tại Việt Nam người Si La được công nhận là một
**Cuộc chinh phục Hispania của La Mã** là một quá trình được bắt đầu bằng việc Cộng hòa La Mã chiếm giữ các vùng đất của người Carthage ở phía nam và phía đông vào
**Hàng không** là thuật ngữ nói đến việc sử dụng máy bay, máy móc, khí cụ do con người chế tạo ra có thể bay được (bao gồm cả không gian vũ trụ). Thuật ngữ
**Cơ** là một mô mềm có ở hầu hết các loài động vật. Tế bào cơ chứa các sợi protein actin và myosin trượt qua nhau, tạo ra sự co lại làm thay đổi cả
nhỏ|phải|Sơ đồ kinh đô Hoa Lư nhỏ|phải|Những ngọn núi đá tự nhiên được các triều vua nối lại bằng tường thành nhân tạo **Cố đô Hoa Lư** (chữ Hán: 華閭) là kinh đô của Việt
**Giáo hội Cơ Đốc Phục Lâm** là một giáo phái Cơ Đốc giáo, được xếp vào nhánh Cải Chánh Giáo. Tuy nhận mình là thuộc Cơ Đốc giáo nhưng giáo hội này được phân biệt
**Phương thức lẩn tránh miễn dịch của mầm bệnh** là các phương thức mà mầm bệnh sử dụng để chống lại cơ chế hoạt động của hệ miễn dịch. Nếu như động vật có xương
nhỏ|phải|Triết gia [[Friedrich Engels|F. Engels với các tác phẩm của mình đã đặt nền tảng cho Lý luận của Chủ nghĩa Marx – Lenin về nhà nước.]] **Học thuyết về Nhà nước của Chủ nghĩa
**Lupus ban đỏ hệ thống** (tiếng Anh: **systemic lupus erythematosus**, **SLE** hay **lupus**), là một bệnh tự miễn của mô liên kết, có thể ảnh hưởng đến mọi bộ phận cơ thể. Cũng như trong
Cuộc **Không chiến tại Anh Quốc** () là tên thường gọi của một cuộc không chiến dai dẳng giữa Đức Quốc xã và Anh Quốc vào mùa hè-thu năm 1940 trong Chiến tranh thế giới
nhỏ|Hình tượng Khẩn Na La nguyên thủy, sinh vật huyền thoại này có hình dạng ban đầu trong hình hài tổng thể của một con ngựa nhỏ|Khẩn Na La nguyên thủy có hình dạng của
Bộ sản phẩm Cellcos mang đến giải pháp siêu cấp nước, cấp ẩm, dinh dưỡng vào tận sâu các tế bào da. Ứng dụng công nghệ dịch chiết Tế bào gốc thực vật tiên tiến
SỮA TẮM GỘI THẢO DƯỢC BABY TOP TO TOE WASHVới chiết xuất 100% từ thảo dược thiên nhiên Hanayuki Baby Top To Toe Sản phẩm giúp làm sạch 1 cách an toàn và dịu nhẹ
Hoà thượng **Tuyên Hóa** (tiếng Hán: 宣化上人), pháp danh là **An Từ**, tự **Độ Luân**; 26 tháng 4 năm 1918 – 7 tháng 6 năm 1995) là một tu sĩ Phật giáo gốc Trung Quốc,
Nhận ra nhu cầu ngày càng tăng cao của thị trường về một sảnphẩm hỗ trợ làm trắng răng an toàn và hiệu quả lâu dài, Bảo Nam Cosmetics mangtới dòng sản phẩm Bột than
Aqua StemCare – Mặt nạ dạng gel siêu cấp nước và sáng da 80gAqua Stemcare, nằm tronglàm dịu da tức thì, tái tạo sức sống cho da. Mang lại sự tươi mới và căng đầy
thumb|Cỏ lúa mì **Mạ lúa mì** (**Wheatgrass**) còn có tên gọi khác là **Tiểu mạch thảo**, **Cỏ mạch**. Mạ lúa mì là thân và rễ cây lúa mì non từ 8-12 ngày tuổi. Trong mạ
**Nicholas xứ Kues** hay **Nicolaus Cusanus** hoặc **Nicholas xứ Cusa** (1401-1464) là nhà triết học, nhà thiên văn học, nhà thần học, tu sĩ người Đức. Ông tin tưởng ở một hình thức của thuyết
nhỏ|phải|Một con [[rùa cạn khổng lồ ở đảo Santa Cruz]] nhỏ|phải|Một con rùa biển xanh ở [[Việt Nam, chúng cũng là loài có kích thước lớn]] **Rùa khổng lồ** là những cá thể rùa có
**Trần Thượng Xuyên** (chữ Hán: 陳上川, 1626-1720), tự là **Thắng Tài** (勝才), hiệu **Nghĩa Lược** (義略), quê ở ngôi làng Ngũ Giáp Điền Thủ, huyện Ngô Xuyên, phủ Cao Châu (Giao Châu), tỉnh Quảng Đông
**Hãy đợi đấy!** (tiếng Nga: **Ну, погоди!** hoặc là **Nu, pogodi!**, phiên âm: _"Nu, pa-ga-chi!"_) là một loạt các tập phim hoạt hình về Sói và Thỏ, do Soyuzmultfilm sản xuất từ năm 1969 đến
là một seri truyện tranh Nhật Bản do Jun Mochizuki sáng tác, lần đầu xuất hiện trên tạp chí shounen manga G-Fantasy của Square Enix tháng 6 năm 2006. Tính tới thời điểm hiện tại
thế=Three running men carrying papers with the labels "Humbug News", "Fake News", and "Cheap Sensation".|nhỏ|275x275px| Các phóng viên với nhiều hình thức "tin giả" từ một minh họa năm 1894 của Frederick Burr Opper **Tin
**Paris Whitney Hilton** (sinh ngày 17 tháng 2 năm 1981) là ngôi sao truyền hình thực tế, doanh nhân, người mẫu và ca sĩ người Mỹ. Cô là cháu cố của Conrad Hilton, người sáng
**Mạc Thái Tổ** (chữ Hán: 莫太祖 22 tháng 12, 1483 – 11 tháng 9, 1541), tên thật là **Mạc Đăng Dung** (莫登庸), là một nhà chính trị, vị hoàng đế sáng lập ra vương triều
**Đường Huyền Tông** (chữ Hán: 唐玄宗, bính âm: Xuánzōng ; 8 tháng 9, 685 tên thật là **Lý Long Cơ**, có thời điểm gọi là **Võ Long Cơ** () trong giai đoạn 690 - 705,
nhỏ|333x333px **Bia** (bắt nguồn từ từ tiếng Pháp _bière_ /bjɛʁ/) nói một cách tổng thể, là một loại thức uống có cồn được sản xuất bằng quá trình lên men đường lơ lửng trong môi
Tranh vẽ của Nhật Bản mô tả [[Khổng Tử, người sáng lập ra Nho giáo. Dòng chữ trên cùng ghi "_Tiên sư Khổng Tử hành giáo tượng_"]] **Nho giáo** (chữ Hán: ) hay **Nho gia**
**Tấm Cám** là một câu chuyện cổ tích Việt Nam thuộc thể loại truyện cổ tích thần kì. Dù có nhiều dị bản, câu chuyện này phản ánh những mâu thuẫn trong gia đình, đặc
**Permaculture** là một phương pháp quản lý đất đai và thiết kế xã hội dựa vào các sắp xếp quan sát được trong các hệ sinh thái tự nhiên khỏe mạnh. Các nguyên tắc thiết
**Theodore Robert Bundy** (; 24 tháng 11 năm 1946 – 24 tháng 1 năm 1989) là một kẻ giết người hàng loạt người Mỹ đã bắt cóc, hãm hiếp và sát hại nhiều phụ nữ cũng
Xuất xứ: Hàn Quốc/Quy cách: Chai 150 mlThông tin sản phẩm:Ở tuổi 20, bạn dường như không hề bận tâm đến chuyện tóc mọc.Nhưng một khi bạn săm soi mái tóc của mình trước gương
Một người mại dâm đứng đường ở Zona Norte, [[Tijuana, Baja California, México|thế=]] **Mại dâm**, hay **mua bán dâm**, là hoạt động dùng các dịch vụ tình dục ngoài hôn nhân giữa người mua dâm
Một sự thể đồ hoạ của [[thông điệp Arecibo – nỗ lực đầu tiên của con người nhằm sử dụng sóng radio để thông báo sự hiện diện của mình tới các nền văn minh
**Khoai tây** (danh pháp hai phần: **_Solanum tuberosum_**), thuộc họ Cà (_Solanaceae_). Khoai tây là loài cây nông nghiệp ngắn ngày, trồng lấy củ chứa tinh bột. Chúng là loại cây trồng lấy củ rộng
**Chủ nghĩa vị lợi**, hay **chủ nghĩa công lợi** còn gọi là **thuyết duy lợi** hay **thuyết công lợi** (tiếng Anh: _Utilitarianism_) là một triết lý đạo đức, một trường phái triết học xã hội
**Trịnh Giang** (chữ Hán: 鄭杠, 14 tháng 10 năm 1711 – 30 tháng 12 năm 1762), còn có tên khác là **Trịnh Khương** (鄭橿), hay **Trịnh Cường**, thụy hiệu là **Dụ Tổ Thuận vương** (裕祖順王),
**Nguyễn Phúc Thuần** (1754 - 1777, ở ngôi 1765 - 1777), hay **Nguyễn Duệ Tông**, **Định Vương** còn có tên khác là **Nguyễn Phúc Hân**, là người cai trị thứ 9 của chính quyền Chúa
thumb|phải|Tranh vẽ các tiểu hoàng tử của [[Minh Hiến Tông.]] **Hoàng tử** (chữ Hán: 皇子; tiếng Anh: _Imperial Prince_), mang nghĩa _"Con trai của Hoàng thất"_, là danh từ chỉ những người con trai của
**Tuân Tử** (chữ Hán: ; ) là một triết gia người Trung Quốc sống vào cuối thời Chiến Quốc. Cùng với Khổng Tử và Mạnh Tử, ông được xem là một trong ba nhà tư
**Leonardo Wilhelm DiCaprio** (, ; ; sinh ngày 11 tháng 11 năm 1974) là một nam diễn viên và nhà sản xuất phim người Mỹ. Nổi danh qua những bộ phim tiểu sử và cổ
nhỏ|phải|Thịt thú rừng bày bán ở chợ nhỏ|phải|Bày bán công khai [[cự đà tại chợ Jatinegara]] **Buôn bán động vật hoang dã trái phép** hay **buôn lậu động vật hoang dã** hoặc còn gọi là
Trong những năm gần đây, việc sử dụng những sản phẩm hóa mỹ phẩm chăm sóc cơ thể có nguồn gốc thiên nhiên, đặc biệt là từ các nguyên liệu hữu cơ (organic) có xu
**Hồ Quý Ly** (chữ Hán: 胡季犛; 1336 – 1407), tên chữ **Nhất Nguyên** (一元), là vị hoàng đế đầu tiên của nhà nước Đại Ngu trong lịch sử Việt Nam. Ông ở ngôi vị Hoàng
**Britney Jean Spears** (sinh ngày 2 tháng 12 năm 1981) là một nữ ca sĩ, nhạc sĩ, vũ công và diễn viên người Mỹ được mệnh danh là "công chúa nhạc pop". Cô chính là
Nhịp điệu sinh học hằng ngày